鲁西北大年“花花街”

我是日记星球21天蜕变之旅394号星宝宝情系南疆，这是我的第八篇日记。

我的家乡在鲁西北，往西往北有二十多公里便是河北省。一九六五年前我们这个县也隶属河北省管辖，一九六一年洪涝灾害，给我的家乡造成重大损失，而如果两省能统一协调，损失可能会小一些。而造成这种局面的原因就是两省交界的漳卫新河。所以经协调把河北省宁津县大部划归山东省管辖。

宁津县总面积823平方千米，地势平原。由西南向东北倾斜。地处暖温带、半湿润大陆性季风气候区，四季分明，冬长于夏，春秋较短。历史悠久，风物奇特。宁津蟋蟀具有实用和欣赏价值。食品业历史悠久，具有独特风味的长官包子、大柳面、保店驴肉为传统的三大名吃。长官清真寺始建于明永乐年间。长官分四街，三分之二以上人口为回族。本组图片就是拍摄于长官镇。长官包子成名于清道光年间，有100多年历史。特点是面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。上捏十八褶，熟后宛如菊花盛开，形、色、味俱佳。

在当地有一句民谚“长官包子，大柳面，要吃驴肉到保店。”

大柳面因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间。特点：细如粉丝，色如柳叶，滑爽可口，软而有力。盛于碗内，状如弓弦。调卤讲究，营养丰富，易于消化，夏季凉面，冬季温面，四季皆宜。

保店驴肉特点肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。还有利于舒筋活络，打通六脉。清代康熙年间有保店镇人李氏兄弟所制，嘉庆年间成为贡品，距今200多年。全驴宴可分为上八锦和下八锦(上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋。下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉。)

宁津历史悠久，大年“花花街”更是丰富多彩，近些年超市盖地，市场商品花样减少，严禁燃放鞭炮，更是抹杀了一道更靓丽的风景。但穿行于大年的“花花街”，同样让人心悦神清。