今天带大家共读《中国居民膳食指南》2022版，带您更好走进这本健康红宝书，

提高健康认知、养成健康习惯。

今天非常高兴跟大家一起来学习一本书，这本书也是在刚刚过去的四月份正式发 布的。

聊到中国居民膳食指南，我们必然会提到我们中国的重要的一个政策叫做健康。

中国2030里面提到，健康是人的全面发展的必然要求，也是经济社会发展的基础 条件，还是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。

简单的说就是一句话：健康是一，其他的都是后面的零。

现在老百姓对这个也越来越认同，中国也不断在发展变化，随着我国工业化、城 镇化、人口老龄化以及病谱、生态环境、生活方式等不断变化带来的新挑战，也 需要国家在更高的层面，便于统筹解决、关心人民健康的重大的和突出的问题。

对我们来说，最重要的健康威胁已经不是急性传染病，而是慢性、非传染性疾 病。

所以我们经常说预防好慢性病，我们就可以享受健康。在健康中国中还特别提 到，要强化个人健康责任，提高全民的健康素养，引导形成自主、自律、符合自 身特点的健康生活方式。

我们经常说要当好自己健康的第一责任人，那我们的健康并不完全把握在医生手 中，而是在您的餐桌上、在您的餐盘里、在您的平常的日子的活动中和您的生活

习惯中，为此我们很多的老百姓，特别是有先知先觉的人要多去学一些健康的知 识，多去学一些健康的一些认知，他们倒去寻觅。

从十多年的中国居民膳食指南的过程中，我自己对这本书认为有三大特点，分别 是权威性、发展性还有开放性。

说它是权威性，我们看到中国居民膳食指南是近百名专家对营养膳食的各种各样 的问题，通过前期的调研、分析、判断、讨论，最后做结论。

而且他提出是为全体营养和健康工作者提供最新、最权威的科学证据和资源，这 近百名专家可是各个领域的专业大咖，所以我经常说膳食指南是一本群策群力的集体智慧，他不是一个人写的一本书，而是中国营养界所有的顶尖专家们共同的 智慧结晶，它的权威性是不容置疑的。

除此之外，你会看到在膳食指南这本书里面，它不光教你怎么吃，因为我们听这 个名字，中国居民膳食指南它里面还提出食物的选择和身体活动。

我们会发现原来营养专家不仅对餐盘子、菜篮子有研究，他们在运动方面也是一 个行家。那么你会好奇为什么膳食指南还要教我们运动呢？我们从后面的分享中 您会一一了解。

所以膳食指南既能够让我们成为一个饮食方面的专家。还能够让我们成为一个运 动的专家。

我们经常说要健康、管住嘴、迈开腿，这两方面的困惑和疑难在中国居民膳食指 南中都能找到您所想要的答案。

那么谈到权威，膳食指南它是健康教育和公共政策制定的基础性文件，它也是国 家实施健康中国的行动和推动国民营养计划的一个重要组成部分。

什么叫基础性文件？就是我们今天在市面上看到的各种各样的健康宣传都要围绕 我们指南展开。

所以回首过往一二十年的大健康的工作，我自己经常会说谈健康必谈健康中国， 谈膳食必谈膳食指南，所以它的权威性是我们整个国家公认的。

  除此之外，我们再来看看它的发展性。

膳食指南自1989年问世以来，已经先后有四版的中国居民膳食指南，它也是不断 的更新、不断的发展。这和当时中国居民的营养情况、健康情况和我们国家的经 济社会发展的水平，所以它是与时俱进、不断更新。

当您看到膳食指南这样的权威性的国家文件、健康指导都在不断更新。

作为我们个人是不是也要不断地提升我们健康的认知，不断地改进我们健康的行 动呢？

膳食指南我们可以看到1989版、1997版、2007版、2016版和2022版。在整个

的20多年的中国居民膳食指南的发展过程中，等我们后面一一的剖析，你会发现 真有意思。

从膳食指南中会看到国家的变化，会看到我们生活的变化，会看到我们健康的变 化但有一点跟大家分享，您要留意，提倡什么我们就要关注什么。

比如说我们这个位置提倡要少抽烟，意思就是说这个位置烟抽多了，我们要少喝 酒，说明这个位置酒喝多了。

那么同样的，中国居民膳食指南的每一条的内容，我们就要本着提倡什么就要关 注什么。当他提倡我们多吃蔬菜和水果的时候，意思就是蔬菜、水果吃少了。

当他提出要增加运动的时候，就说明我们的运动少了；当他提出少油、少盐的时 候，就说明我们的油盐多了；当他提倡我们要吃新鲜卫生的食物的时候，就说明 我们平常对这个方面可能还不太关注。所以提倡什么我们就要关注什么，对照我 们自己的日常生活实时进行提醒。

那么膳食指南除了权威性、发展性以外，我看了十几年的膳食指南，也和很多营 养专家进行交流。我觉得中国营养学会有个非常好的一个思路，就是提倡在工作 实践中鼓励我们的教育工作者加入自己的经验和知识，帮助消费者用到日常生活 中。

那么中国营养学会的各位专家也知道，人们的健康问题千千万，日常生活中的健 康习惯也千千万。

一本膳食指南能解决所有的问题，一本、三本指南也不能把所有的健康认知、健 康习惯、健康行为和健康方法都写进去。

要不然这本书可能就非常的厚、非常的高。所以他鼓励我们每一个人第一个学起 来，第二个用起来。

所以学好膳食指南很重要，但我更认为用好膳食指南更重要，只有学以致用才能

把我们的健康生活提高到更高的一个阶段。

下面跟大家简单介绍一下中国居民膳食指南这本书的主要内容它分为三大部分。

第一大部分叫做一般人群膳食指南，一共提出了八条准则，它是针对两岁以上的 健康人群。我们放眼看一看，身边两岁以上的都可以运用一般人群膳食指南来进 行指导。

第二个方面叫特定人群膳食指南，它一共有九大类人群，我们可以对照着看一看 身边的孩子、老年人、孕妇、乳母等等，都在里面可以找到膳食方面的健康建 议第三个部分就是平衡膳食模式和膳食指南编写的一些说明。在这个部分，专家们 把整个膳食指南编写的过程，以及它在哪些方面的思考和哪些方面的这个规划做 了一个介绍。

这一部分您了解了之后，对整个膳食指南就会有更加清晰的认识。

这就是中国居民膳食指南三个特性，叫做权威性、发展性、开放性。

我想正是因为它有权威性，所以我们经常提到谈健康必谈健康中国，谈营养膳食 必谈膳食指南。发展性与时俱进、不断更新，所以我们每个老百姓自己的健康认 知也要不断的更新、不断地发展，学到老、活到老。

开放性，这是因为膳食指南的各位专家都鼓励我们学好、用好，所以我们一起来 学、一起来用。

相信每一个家庭都有你的生活方式和特点，每一个人也有自己的生活习惯和使用 习惯，把它用好、学好，我相信对您的健康会更有帮助。

三个内容，后面我们主要是围绕一般人群膳食指南的八条准则来展开。

每个家庭都应该有一个人走出来，主动学习健康常识、主动提升健康认知、主动 养成健康习惯、主动推进健康行为。

您所做的一切都将推动您的家庭在健康大道上越走越好。

共建、共享全民健康，健康中国，营养先行。让我们一起把《中国居民膳食指南 2022》，学好、用好，带给我们的家人更多的健康、带给我们的生活更多的快 乐。明天我们不见不散~