过完年，甚至大部分人没有过完年，就已经背上行囊，开始了新的一年漂泊，为了梦想，为了生活，抑或只是为了生存.......
离开了熟悉的环境，离开那一方生养育我们的热土，到另一个陌生的地方漂泊。
可能，我们每天都需要为了挤上最近的一班地铁，在寒风中用力奔跑；可能，不管我们加班到多晚，第二天仍然需要早起去上班；可能，我们需要在寒冷的冬夜，一个人在穿梭在冷清的大街上。
可能，面对客户，我们必须强迫着自己放下尊严，强颜欢笑，没有了之前的任性；可能，经常因为一个bug，在睡梦中就被老板叫起来去公司；可能，赶上产品上线，我们几天都要通宵撸起袖子干。
可能，每次交完房租，余额就显示严重不足；可能忙碌了一年，过年回家还是因为是买机票还是火车票纠结........
小时候总是羡慕那些可以出远门的人，羡慕他们能去远方看看外面偌大的大千世界，如今，我们都成了那个需要出远门的人，才发现原来一切都不曾是我们理想中的样子。
不管怎么样，柠檬小姐想说：
漂泊在外，即便一无所有，也不能没有胃口，即便一个人，也要好好吃饭。
所以，今天想教大家做【一人食|酸汤金针菇肥牛】
食材准备
番茄250克
肥牛卷适量
金针菇150克
郫县豆瓣酱适量
自制山胡椒油（木姜子油）适量
生姜、大蒜、大葱、香菜、花椒粒、盐，鸡精适量
做法
1、加入适量食用油烧热，加入葱、姜、蒜、花椒（少量）、郫县豆瓣酱，炒香；
2、加入切碎的番茄，中火翻炒片刻；
3、改小火熬制2~3分钟，直至成番茄酱状；
4、加入盐以及少量山胡椒油；
5、加入适量温水，熬制酸汤；
6、番茄酸汤烧开后，加入金针菇；
7、金针菇快煮熟的时候，加入肥牛片，煮1~2分钟，加入适量鸡精，即可起锅。
一个人吃饭，过一种让自己感动的日子。
Tips:做菜过程中用到的山胡椒油，是用新鲜的野生山胡椒（木姜子）制作而成，具有浓郁的柠檬清香，能迅速消除腥，臊等异味，也是贵州苗家酸汤鱼和湖南怀化“芷江鸭”等特色美食的必备调味料，可以到某宝上买现成的，另外等到夏天新鲜的山胡椒上市了，会具体教大家怎么在家制作。
图文|柠檬小姐
菜谱|有盐先生
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