4.7.周日,晴
吊面皮
早上起来,接着做面皮。经过一夜的沉淀,面浆和水已经分离,我把上面的清水倒掉,把沉淀到盆底的面粉搅起来,然后准备好盘子,在大炒瓢里开水准备蒸面皮。水开以后,盘子里抹油,加入一勺面糊,放入水中蒸上。
然后抽空准备调料。先在网上查了做法,然后先熬花椒大料水,熬好后捞掉花椒大料晾凉备用,再取出面皮盘子放入凉水冰着,蒸上另一个面糊盘子,然后准备蒜水,再取面皮蒸面皮,再煮豆芽,醋料,芝麻酱,最后准备的是辣椒油,各种原料放一起,浇热油,再放入研好的花椒芝麻碎。因陋就简,没有黄瓜,也缺少很多配料,不过味道还是不错的,呵呵。
抽空给老公煮了方便面去上班。待我吃了面皮稍微整理一下,10.30了,急急忙忙去妈妈家,今天是儿子的生日,妈妈说给儿子包饺子,让我早点过去。很不早了呀。
到妈家剁馅包饺子,因为妈妈已经是很熟练的熟练工了,不到一个小时就包好了,爸爸炖了羊肉,我到树上掰了几支香椿,打进去四个鸡蛋,炒了一盘我们当地的名菜——香椿炒鸡蛋有,炸了一盘虾片,妈妈又做了凉拌菠菜,老公买了点凉菜和鸡脖子,当当当当,一桌子菜就好了。可惜儿子在学校,只能看,吃不着。我忽然想起以前孔校长给上大学的女儿送饺子的事了。天下父母,无不为孩子着想,我的父母不仅为我着想,也为儿子着想。既有好吃的,还有礼物。
看看天气甚好,饭后就和妈妈去泡温泉。十二公里的路程,十几分钟就到了。院里在施工,有点不方便,所幸有停车位。进去一看,室外浅池多开了五六个,选了一个人不太多的。一边和别的游客瞎聊天,一边享受阳光和温泉,妈妈今天兴致高,多泡了一会儿。