“细嚼慢咽”为何如此重要?

今天我向大家征集了一个树洞问题:

你们一般吃第一口饭菜会咀嚼多少下?

评论下方有不同的回答

有人回答:我一般吃饭比较慢,吃一口会嚼30下。

有人回答:我好像吃饭很快,好像最近总闹胃疼。

还有人说:我好像没嚼几下就吞下去了,从小习惯不好。

我很纳闷知道是不好的习惯?为什么不调整呢?

还有人说:“我为什么要吃饭数一下啊,这个无关健康的事”。最重要的是享受摆在面前的美食。

我观察了很多人吃饭,很多人看似在吃饭但没有好好吃饭,有的囫囵吞枣,有的一心两用,看手机,刷视频,发信息。其实这哪里是在好好吃饭?这是在伤害你的身体啊!

“细嚼慢咽”这四字看起来简单,但执行起来却很难。大家都知道这是个好习惯,却从未重视。

细嚼慢咽是好习惯,充分咀嚼可以让食物变得细小,使之与消化酶完全混合,被分解成分子更小的物质,便于人体吸收。多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感,避免过度进食,防止发胖。

其次,咀嚼次数增加,可放慢进餐速度。这是因为饱腹信号传达到大脑,大约需要15-20分钟,如果吃饭速度过快,就会发生你已经吃饱了(饱腹信号还没来得及传到大脑)大脑却以为你没吃饱的情况,继续大快朵颐,这样非常容易摄入超标。

另外,充分咀嚼,可以减轻胃肠道的消化负担。

白岩松说过:人有饱腹感,是极其重要的事情。”

蔓儿也建议大家不要吃的太多,要有饱腹感又要有饥饿感,那真是一件很幸福的事。

中医观点肺主皮毛,全身上下的津液来自于肺,肺里面的气是来自于大肠,大肠里的水是来自于食物的水。我们平常喝的水,比如我们在吃饭吃餐前喝水,这个水跟食物的水不一样,我们人体很精明,当我们一喝水这个水到胃里面就消化掉了蒸发掉了,因为胃在心脏和小肠中间,这地方非常的热水下去就蒸发掉了,但食物里有很多水,蔬菜呀肉呀米饭鱼肉等都有很多水,这些水份混在食物里蒸煮就没有那么快,一定会到小肠里面去,消化到大肠里才蒸发掉,从大肠里回到肺里面去,这时候阳气才能走表。有句话饭前先喝汤,苗条又健康。

除了暴饮暴食,在吃自助餐时,不少人习惯性地“大快朵颐”,这种囫囵吞枣的吃法也容易引起消化不良。据了解,由于短时间内吃了大量食品,会加重胃肠道的负担,出现腹胀、腹痛、反酸、“烧心”等不适,甚至一些市民还有拉肚子等状况。面对秀色可餐的美食,那还顾得了细嚼慢咽。根本停不下来的节奏。

另外一点温馨提醒:

吃饭的时候一定要一心一意

大家应该经常有这种体会,刷剧的时候,吃水果、坚果、零食,常常会不知不觉中吃很多。这是因为吃东西的时候如果不专心,饱腹信号会被干扰,人就很难产生正常的饱腹感。




怎么吃饭对身体好

1、吃饭尽量细嚼慢咽,时间控制在30分钟左右,至少20分钟以上。

2、剧烈运动之后不要立即饮食,这样会给胃部造成巨大负担。

3、不要配碳酸饮料。饮料泡饭,会将胃酸冲淡,加重胃的负担。碳酸类饮料还会使人产生饱感,但事实上营养并未充分吸收。

4.咀嚼次数尽量在30几下为宜。

用八个字来给今天的文章做个结尾:好好吃饭,细嚼慢咽。

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