夜宵来了
当你想睡的时候
有一样东西
会让你
“睡你麻痹，起来嗨”
的东西是什么？
就是夜宵啊
肉酱，是意大利的一种家常风味小吃。
做成千层面！每层都可以铺进一种的馅料，吃起来，每层的感觉却完全不一。
而且，夏天吃这个很舒服，番茄酱的味道开胃而且做法简单。大胃觉得最重要的是，带便当的话就太方便了！给孩子吃也能吃上大半碗。
/ 瘦肉200g / 千层面4片 / 奶酪300g / 洋葱1/4个 /
/ 蒜半个 / 盐1茶匙 / 番茄酱1汤匙 /
白糖2茶匙 / 白葡萄酒1汤匙 / 黄油20g /
〔1/12〕 准备齐全材料并把需要的清洗干净，肉类也可以换鸡肉或者牛肉。
〔2/12〕 将猪肉剁碎成肉饼。番茄加热去皮后切成小丁。洋、葱、蒜、切末备用。
〔3/12〕 在锅里放入黄油，小火融化后加入洋葱和蒜末快速煸炒。
〔4/12〕 炒出香味后加入肉末，炒至发白半熟的样子，趁热撒入白葡萄酒或者朗姆酒，继续炒到肉末干松即可。
〔5/12〕 加入番茄丁、番茄酱、白糖，慢慢翻炒均匀成这样。
〔6/12〕 另外兑一碗水加入，大火煮沸腾后调入盐，转小火慢煮20分钟左右。
〔7/12〕 待收干酱汁即可成肉酱。
〔8/12〕 另外将千层意大利面片放入水中煮熟，多放一些水多淹没面片，稍微加些盐煮软面片待用。
〔9/12〕 将一层铺底，在上面再加一层肉酱，再洒一层芝士，重复一层一层的铺满整个烤碗。
（最后以芝士为最上面）
〔10/12〕 放满烤碗后，把烤箱预热190度，上下火烤煮20分钟即可完成。
〔11/12〕 烤成这样表面微微有点黄，焦脆香浓的芝士味就是这样最好吃。
〔12/12〕 拉丝的芝士千层外皮，完成。
试试吧！好吃到爆。
千层面不是一道菜，是一种生活方式！一种活着的状态！
肉酱做起来可能比较麻烦，但是其实就是匹萨酱，所以可以一次做多一点，分装冷冻保存，下次做匹萨的时候直接撒了。不过大胃真的建议现做现吃，不仅现做的味道特别香呀。冷冻的营养也流失不少了。
