端午安康

端午节,又称端阳节,龙舟节。在这个传统节日里,赛龙舟和吃粽子是两大重头戏。

从节前几天,我们家就陆陆续续收到亲朋好友寄来的粽子。我喜欢吃潮汕的肉粽子,里面包了香菇,半肥瘦的猪肉,虾米,菜脯,花生和豆子,一口咬下去,齿颊留香。办公室里的同事曾经开展过一场辩论,到底是咸肉粽好吃,还是碱水粽好吃。湖南的小伙子说,他出生以来就没吃过咸的,都是拿着碱水粽蘸白糖吃的。四川的大高个说,他从小就爱吃嘉兴的粽子,咸香可口,色泽浓郁,最销魂的是那一块入口即化的肥肉,美味的很。作为广东代表,我也站在了咸肉粽的阵营,不过我喜欢口味清淡,以豆类为主的粽子,千万不要包太多咸蛋黄,鲍鱼,黑蒜等乱七八糟的东西。潮汕的厨娘手很巧,还会包出一半咸肉一半豆沙的咸甜粽子,让人吃一个粽子同时满足两种口味,也是一大绝招。

往年到了今天,珠江上都会擂鼓声声,两岸也挤满了广大市民,因为一年一度的龙舟赛正在上演。比赛的队员都是来自各条村的村民,他们赛龙舟的传统,早早就挖出去年埋在泥里的龙舟,选出村里最强壮的年轻人去参赛。当然,友谊第一,比赛第二,赛完龙舟全村人还要坐到一起吃龙舟饭,富有的村里会摆上一千多围,好不热闹。

不过因为疫情,广州已经两年没有举办龙舟赛了,大家都在家里云赏舟,少了点节日的氛围。窗外哗哗地下着大雨,没有龙舟看,只能欣赏龙舟水咯!

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