厨房是一个特别奇妙的地方，对于不同的人，可能「彼之蜜糖，我之砒霜」，而上一秒大开大合、酣畅淋漓地甩锅颠炒，下一秒就要为乱七八糟、油油腻腻的后果付出代价，也是一瞬之间，天堂地狱。

有时候，锅里的菜慢慢炖着，或者烧水、烧咖啡的时候，时间总是变得迟缓了下来，总是忍不住那本同样缓慢的书，翻几页，伴随着「咕噜咕噜」的声音，也就没了等待的焦躁。

我表姐是一个不爱做饭爱吃饭，还爱看美食书的人。前阵子她让我提供购书指南，要求是好看不累、疗愈舒适。大概，躺在沙发上看厨房小文对所有人来说都是慵懒的享受吧。无需动手、不用弯腰，却得到了抚慰，收获了安宁。

于是整理了以下冰山一角与大家分享，希望即便是读读书名，也能让你在冬日里感受到莫名的点点暖意。

01

平松洋子系列：《买不到的味道》《奢侈的滋味》

[日]平松洋子 / 新星出版社·新经典

这两本书太喜欢了，是平松洋子日常厨事的小小记录。生活中点滴积累的细微喜悦即是难以言喻的奢侈，也是买不到的味道。食器、食材、食物，每一次日常感动的片刻都是千金难买的体验。书里有提到欧芹具有超越「配菜」的美学，而前阵子的《四重奏》里也被高桥一生用来揶揄自己，不禁让人怀疑宫九是不是参考了这里呢？

02

《咬一口昭和回忆》

[日] 森下典子/上海人民出版社·世纪文景

日本生活美学家森下典子介绍的二十一道昭和味平民美食。童年记忆、家庭故事和旧年代里的人情。从正统派蛋包饭、札幌一番味噌拉面、长崎蜂蜜蛋糕到栗子馒头、鲷鱼烧、咖喱面包……每一份的怀念里总有默默的期待、有偷吃的后怕，也有甜蜜的滋味和暗暗的小神伤呢。

03

《厨房》

[日]吉本芭娜娜 / 上海译文出版社

这是我大学时候看的第一本吉本芭娜娜，其中分成两个故事，《厨房》和《满月——厨房Ⅱ》。主人公樱井美影在失去亲人之后，只有在厨房的冰箱旁才能安睡，曾受她祖母关照的田边雄一与他的变性人母亲惠理子收留了她，从厨房出发，她慢慢地从最黑暗的孤独中走出来，而她与雄一的感情终于在续篇中得以圆满完结。吉本芭娜娜小说中一贯的主题都是少女和死亡，但最后都有一个光明的结尾。我后来几乎看完了她的所有小说，但最喜欢的还是这一本。

04

《厨房记：台所帖》

[日] 幸田文 / 麦田出版社

本书是日本四大文豪「紅露逍鷗」幸田露伴之女幸田文的厨房笔记。幸田文从七岁开始记录三餐，十四岁掌厨，为父亲准备下酒菜肴，十六岁以后更是把人生奉献给了厨房。厨房不仅仅是剁萝卜杀鱼、张罗三餐的地方，也是修炼心性之处。她说，书里不可否认地暴露了欲望与怨恨、不伦与嫉妒、冷淡与憎恶这些女人的业障，也因此学到了忍耐之后的安宁、悲伤之后的温馨、憎恨之后的谴责、嫉妒之后的空虚。厨房即是人生的教室。

05

《浅草散步，遇见粉花面包店》

[日] 藤冈真由美 / [日] 藤冈惠 / 南海出版社·新经典

与其说是一本手工面包制作教程，更像是粉花面包店主人藤冈姐妹的日常散记。这家位于浅草的人气面包房每周三到周六开店，面包售罄就收工。她们等待着天然酵母的发酵，制作着朴实的面包，还有附近的可爱店铺、手冲咖啡、捏土陶艺，以及可爱的人们，尽情享受着浅草闲适而恬淡的生活。

06

《明日的便当》

[日] 饭岛奈美 / 北京联合出版公司·后浪

料理设计师饭岛奈美的便当食谱，常备小菜搭配当日主菜，简单快手，浓浓亲情，既有为「三高」倾向父亲准备的便当，也有长身体的男孩子喜欢的元气料理。此外，饭岛老师还分享了世界风味便当、自己的便当小日记，以及厨房好物的分享散记，给绞尽脑汁的主妇带来了不少灵感。

07

《忧伤的时候，到厨房去》

[土耳其] 爱诗乐·沛克 / 北京联合出版公司

厨房是母亲的乳房，恋人的双手，宇宙的中心，却可能依然无法挽救生活里的种种溃败和心碎。舒芙蕾蛋糕是「最大的失望」，生活也是。像舒芙蕾一样，脆弱却不乏甜蜜柔美，这不就是生命的本质吗？然而，努力维持表面的完美没有意义，但每一次的重新走入厨房，即是又一次满怀希望的重建吧。

08

《蔬菜之神》

[日]狩野由美子 / 浙江大学出版社

蔬菜是具有生命，具有自然治愈力的，而充分利用素材本身的美味，便能变幻成我们身体的养分。「到底会做出什么样的食物，应该由蔬菜自行决定，作为烹调者的我，只是带着蔬菜到它想去的地方而已。」这是精进怀石料理店「菜怀石仙」主厨狩野由美子秉持的料理法则。蔬菜中有神灵，对蔬菜抱持敬畏之心，也是爱护自己身心的原点和开始。

09

深夜面包房系列

[日]大沼纪子 / 湖南文艺出版社

深夜面包房系列小说讲述的是各色边缘人被一个只在晚上十一点至凌晨五点营业的深夜面包店治愈的故事。充满人情味的暮林面包工坊就像是一个深夜的避难所，给受伤、疑虑、绝望的人带去温暖和幸福。2015年同名改编日剧由泷泽秀明、桐山照史和土屋太凤主演。