立夏已过去半月，此时小满又款款而来，栏栅上的蔷薇落红将尽，铺了一地的相思。
四月中，柔柔的微风红了樱桃，绿了芭蕉，麦穗渐黄，稻秧尚青。一只只金黄银白的蚕茧，被春蚕缠绕地丰满起来，一切都是恰到好处的不多不少，让人如是心仪。
“小满”是二十四节气的第八个节气，通常是每年的5月21日左右，太阳黄经位于60度。
“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”小满者，物致于此小得盈满。
“小满三日望麦黄，小满十日满地黄”。古时的现在正是青黄不接的时候，刺着青芒的麦穗，便自己浸染在生命的麦香里灌浆，接受风吹日晒使自己逐渐成熟。
前几日不经意间在回乡的路上，看见路两边田野里的麦子已经抽穗，尚未成熟的麦粒也逐渐饱满。麦穗虽然未完全成熟，但已经肩负了农人们对麦田虔诚的守望。
层层金黄的麦浪，缕缕馥郁的麦香，声声布谷的啼唱，连同丰收在望的喜悦，都如同吃了蜜糖一样，在麦香肆意的微风里汩汩地流淌，沉醉了柔暖的五月。
青黄色的麦田暖风阵阵，麦粒发散着独特清嫩的甜香，正是“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时”。妩媚的夏风轻轻抚过麦田，黄绿相间的田野便如海浪般此起彼伏，硕大的麦穗摇晃的是沉甸甸的收获，是真诚而沉默的祝福。
似曾忆起昨夜，那几声清澈明亮的蛙鸣，摇醒了长安这一片最后的麦田。在午夜灌浆恬静的梦境里，听见饱满的麦粒，在夜色里流淌自己幼稚的成熟。早上推开窗，我一伸手便接住缕缕，晨露清香的梦呓，加上未落的月色，用文火慢煮金黄。
小满既是色彩斑斓的时节，也是浪漫又实在的诗篇，情满，意也满。
二十四节气里小满的“满”到底指的是什么意思？为何二十四节气里只有小满没有大满，古人是这样阐述的:
一指全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。农民对于丰收的期盼、喜悦，也随着谷穗、稻穗的抽浆渐渐地饱满、丰盈起来。
二指雨水的盈缺，小满时田里应该蓄满水，不然可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻，影响农作物的收成。
节气里的其他“小字辈”节气，后面总跟着“老大”，如小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒。小满之后却是芒种，这是为什么呢？这恰好体现了中国传统文化的理念。
大满并不是古人所追求的完美境界。月满则亏，水满则溢，一切达到极致后必然走下坡路。而“小得盈满”，是将熟未熟还有向上的空间，还可以“继长增高”，这才符合中国人的理想。
我们常叹古人智慧之精，如小满一词，虽为节气，但用于比喻人生，更为巧妙。《尚书·大禹谟》：“满招损，谦受益，时乃天道。”当自己满足已取得的成绩时，将会招来损失和灾害；时时谦虚并感到了自己的不足，将能因此而得益。
古人云：“君子宁居无不居有，宁处缺不处完。”人若自满，便难有进步；若不满，也许是因为人的欲望过大。《菜根谭》曰：“花看半开，酒饮微醉。此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。”
小满这个本是节气中的字眼，仔细品味，让人不免有了一种小富即安、小胜即喜、知足常乐的联想。 二十四节气中之所以没有大满，是因为小满比大满更有盈盈之气，更让人意犹未尽。
小满可作为一种知足常乐的生活态度，淡泊平和，也可以让我们期盼和珍惜即将到来的幸福。
小满习俗
谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。
民俗主要是祭车神。传说车神为一条白龙，小满时节，农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜。特殊的是祭品中有一杯水，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，表明农民对水利灌溉的重视。
小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。
至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。
小满旧俗：抢水与祭车神:
旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。
祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。
蚕神诞辰:
小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。
《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。古时小满节气时，新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。
家里的蚕宝宝更要细心照料，春蚕到死丝方尽，有的蚕已经开始抽丝结茧，养蚕人也忙着摇动丝车缫(sao一声)丝，有诗为证:
《缫车》
【宋】邵定
缫作缫车急急作，东家煮茧玉满镬，
西家捲丝雪满籰。
汝家蚕迟犹未箔，小满已过枣花落。
夏叶食多银瓮薄，待得女缫渠已着。
懒归儿，听禽言，
一步落人后，百步输人先。
秋风寒，衣衫单。
诗人热情的歌颂劳动养蚕的辛苦，此时落人后，百步输人前。所有事情防患于未然，小满时不做好这一切，那么，到了秋天，身上没有抵御秋寒的衣服，后悔就迟了。
小满三候
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满之时，各地陆续进入夏季，南方地区平均气温一般在22 度以上，同时雨水增多，正如民间传言：“小满小满，江满河满”。在这一时期，下雨后，气温会急剧下降，高温多雨，空气闷热潮湿，是“小满”时的气象特征。
这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始灌浆饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，还未大满，所以叫小满。
“小满三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。
一候苦菜秀:
小满虽然预示着麦子将熟，但毕竟仍然处在一个青黄不接的阶段。在过去，百姓们在这个时候往往以野菜充饥。食苦菜在中国有着悠久的历史，苦菜的品种也多种多样。
苦菜還有一個好聽的名字：蒲公英。“花罷成絮，因風飛揚，落濕地即生。”中國人最早食用的野菜之一就是苦菜，《詩經 大雅》有：“菫荼如飴”，荼的本意為苦菜，衍化到後來，才意指茶。苦菜和茶由此淵源。苦菜涼拌醃食，口苦卻回甘。夏日食苦，清熱解毒、安心益氣。
《埤雅》以荼为苦菜。 《毛诗》曰：“谁谓荼苦？”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。
二候靡草死:
郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。
根据这些古籍的著述，所谓靡草应该是一种喜阴的植物。小满节气，全国各地开始步入夏天，而靡草死正是小满节气阳气日盛的标志。
靡草枯黄死亡。这里有两种说法，一种说靡草是初春最先长出来的一种野草，它和小麦的生长周期基本一致，此时已经到了生命的秋天，渐渐衰靡。另一种说法是喜阴的一些枝叶细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。
三侯麦秋至:
这一句原为三候小暑至，后《金史志》改为麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月;小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。”
麦秋的秋字，指的是白骨成熟之时。因此，虽然时间还是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟的“秋”，所以叫做麦秋至。
小满养生
夏季是阳气最盛的时期，小满作为夏季的第二个节气，意味着从小满节气开始，就要调整我们的日常饮食起居，注意除湿和祛火，才能健康平安地度过炎热的夏季。
北方祛火:“小满”后气温不断升高，北方气候相对干燥，此时若不注意养生，比如，生活无规律，经常熬夜加班，饮食不定时，或过食辛辣油腻，就会产生内热。这样，外热、内热一起来，就会出现一系列热病。如：精神紧张、熬夜加班所致心火过旺的失眠，口舌生疮；饮食不当、过食辛辣所致胃肠积热的便秘、口腔溃疡。
南方除湿:在小满节气的养生中，要特别注重清暑祛湿，以防止疾病的发生。随着天气变热，人体消耗增大，因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。
此时急需补充营养物质，在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
原则一：清热利湿、生津止渴。
因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。
中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食欲不振等。
因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
原则二：清心祛暑、清热解毒。
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。
中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
原则三：健脾养胃，补气益阴。
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。
所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。
同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
小满养生也有避忌，需注意一下两点:
莫贪眼前舒服，过于避热趋凉:小满节气正值五月下旬，气温明显增高，如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。如在露天乘冷过夜，或饮冷无度，致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。
在乘凉时，要特别注意盖好腹部，不少农村地方喜穿“兜肚”，是很符合养生之道的。夏季养生，古人之所以提出保养阳气，关键在于暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，这样机体最易受风寒湿邪侵袭。
避免久处空调环境，谨防冷气病:所谓冷气病，是指由于人们久处冷气设备的环境下工作和生活时所患的一种疾病。轻者面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃肠病等；重者会出现皮肤病和心血管疾病。而老年人中出现的各种症状更加明显。
而要防止湿邪侵袭，在居住环境上就要切忌潮湿。因此，在长夏居室一定要做到通风、防潮、隔热，如果室内过于潮湿，空气污浊，不仅家具、衣物发霉、长毛而损坏，还能损伤人体阳气。
生活起居要注意的事项:小满时节，万物繁茂，生长最旺盛。人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多。
所以，应及时适当补充，且小满节气之后也是疾病容易出现的时候。建议要有“未病先防”的养生意识，增强机体的正气和防止病邪的侵害。
古人之所以提出保养阳气，关键在于暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，这样机体最易受风寒湿邪侵袭。人们不能过于避热趋凉。
如在露天乘冷过夜，或饮冷无度，致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。
在乘凉时，要特别注意盖好腹部。夏季养生，小满节气中气温明显增高，雨量增多，下雨后，气温会急剧下降，所以要注意添加衣服，不要着凉受风而患感冒。
因为夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，这样会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。
此时休息当顺应夏季阳消阴长的则律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛、维持身体各项机能正常运转。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠，晚上11点前进入安静入睡状态。
小满时节，天气闷热潮湿，正是皮肤病高发期。《金匮要略中风历节篇》中说："邪气中经，则身痒而瘾疹。"这里说的就是"风疹"病。小满是湿性皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物。
情志调理:小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安。养生之要当以平和心态，适应气温变化，心静自然凉。
此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。
适量运动:不少人存在这样一个误区，由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但要注意不应在阳光下运动。同时，由于夏天运动出汗量更大，对排毒有好处，但要注意及时补充水分，防止出汗过多导致血黏度升高。
此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，同时也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜。
饭后一小时再运动，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。同时，夏季一定要多饮水，及时补充水分，排除毒素，减轻心脏负担。
饮食养生与食谱
在小满节气的养生中，要特别注重清暑祛湿，以防止疾病的发生。随着天气变热，人体消耗增大，因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。
宜“吃苦”“尝鲜”
小满食“苦菜”：《周书》中，便有“小满之日苦菜秀”之说。营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
小满见“三鲜”：三鲜指“黄瓜、樱桃、蒜薹”。应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体水分还可补充微量元素。需要注意的是，果蔬一定要“鲜”，久放则营养成分流失大半。
此时急需补充营养物质，在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
另外，小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主。常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。
忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，当然也可配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。
汤品宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆猪脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
附小满养生食谱:
桂花酸梅汤
这款酸梅汤消暑解渴、消食解腻、安神除烦，夏天暑热口渴、心烦、睡眠不安、吃了油腻食物后喝一碗特别好。
乌梅生津止渴，山楂解腻消食，陈皮理气健脾，桑葚滋阴养血，甘草(炙)补脾益气，薄荷清热利咽，桂花散寒化痰，一碗酸酸甜甜的解暑汤让人爱不释手。
材料：乌梅6颗，陈皮1/4个，炒山楂15g，甘草4片，桂花3g，洛神花两颗，适量冰糖。
做法：所有食材加入砂锅中，加2升水，武火煮沸后，文火慢炖2小时。
干煸苦瓜
夏天苦瓜正当季，有除热解烦，清心明目之效，不太能吃苦的人也容易接受这道苦菜。
材料：苦瓜2根、豆鼓酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒1个
做法：苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些（不过苦瓜的有效成分不少都在这里），切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。
锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮，接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。
凉拌苦菊
材料：苦菊、小红萝卜、球形生菜、醋、生抽、盐、糖
做法：将苦菊，生菜，小红萝卜洗净，苦菊花，生菜撕成小段小片，小红萝卜切片，混成在一起。
准备一个小碗，按醋：酱油：橄榄油=4：1：1.5的比例，再加入少许盐和糖，调成汁水，然后倒入混合好的菜中，拌匀即可。
冰糖樱桃
小满樱桃熟，酸甜可口的樱桃可以益脾养胃，祛风胜湿。樱桃富含铁元素和维生素C，适量食用有养颜润肤之效。另外，樱桃中维生素A含量较高，用眼较多者吃些很好。
冰糖樱桃饮就是个不错的选择，樱桃洗净榨汁，调以冰糖当饮料喝，能养胃，对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。还可以用鲜樱桃泡酒，对关节疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意樱桃性温，阴虚火旺者应少食。
爆炒蒜薹
蒜薹是小满时节应季蔬菜，有温中下气之效，适合给身体补充阳气。另外，蒜薹中还含有辣素、大蒜素，有消毒杀菌的作用。
头天晚上把蒜薹洗净切段，用盐和生姜腌制（可以去辛辣），第二天早上将其爆炒，炒熟一点，适合肠胃功能较弱的人食用。蒜薹能增加菜肴的香味，炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃溃疡或热性体质者不要多吃。
蓑衣黄瓜
天气渐热，黄瓜性寒凉，水分也特足，爽快又清热。黄瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，吃的时候可千万别把它扔掉。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。
切丝或者拍黄瓜时很多水分和水溶性维生素会流失掉，而生吃黄瓜营养成分保存最好。注意黄瓜不宜多吃，每天不要超过半斤，脾胃虚寒的人应少吃。
【蓑衣黄瓜】的做法很多，区别就在于料汁的调配上，各有各的味道！最好吃的就是你最喜欢的味道，没有标准，只有心仪。
原料：黄瓜，盐，蚝油，干辣椒。花椒，姜丝
做法:黄瓜浸泡一会清洗干净，取一根黄瓜，两边放上筷子，这样比较容易切出漂亮的黄瓜。
黄瓜片直切厚薄要均匀，然后将黄瓜反转另一面斜着切，切好的黄瓜能拉开好长好长。切好的黄瓜码放在盆中撒上适量的盐腌制。
根据黄瓜的量取适量的蚝油，干辣椒用剪刀剪成小段，生姜切丝一同放到小碗中，锅里放少许油放入一小撮花椒，小小火炸出香味后立刻关火。
将炸好的花椒油倒入干辣椒中拌匀，另起锅放少量油，倒入蚝油小火煸炒能增加香气，然后加少量清水煮开后放凉。
