米其林标准的水煮蛋，三级厨师也可能输给你。
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水煮蛋是我的最爱，清早，两个完美的水煮蛋，是我最惬意享受。
我又是个完美主义者，蛋花满锅，造型坑瘪，简直没法容忍。
我要吃的是，重点来了！
蛋白光滑晶莹，造型圆润无缺，蛋黄欲流还凝，油润金亮，成型而有动感，娇嫩而充满活力和灵动，小心翼翼戳破蛋白，让完美的蛋黄照亮我贪婪的嘴脸…
谁家妈妈不是甩手就是一锅水煮蛋，谁家煮完蛋的锅不是粘了锅底就是蛋花飘满天…
简单，熟练的拿出锅，深腰的锅，不要平底锅不要炒菜锅，水放12㎝到15㎝即可，烧开，用筷子朝一个方向搅动，刷刷刷快快快，水在锅里沸，水在锅里旋，水的中央还出现一个凹下去的涡流中心，我幻想着这就是宇宙黑洞，要把我的蛋吸进去…
关火，打蛋入锅，离水窝中心尽量近一点，鸡蛋破壳而出，轻盈地如同国家跳水队一般不溅一滴水花的没入涡流，一气呵成，盖上盖子，再打火，三分钟，关火，闷三十秒一分钟，出锅，大功告成，就这么简单，一粒米其林标准的完美的水煮蛋精美的卧在你面前，任君宰割。
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说说原理，水流旋转，鸡蛋入水后不会粘锅底，随着水流进行地球般的自转，火关了，没有气泡来破坏鸡蛋的主权完整，鸡蛋在没有爆破气泡的水流中安静地旋转均匀地受热，终于涅槃成一颗有灵魂的水煮蛋。
你爱我吗
爱
那我要吃水煮蛋
结果你端出一碗蛋花汤
