长沙的茶种类丰富,各有千秋。绿茶清新宜人
长沙绿茶中,岳麓毛尖别具一格。采摘于岳麓山周边茶园,清明前后,茶芽鲜嫩。经过杀青、揉捻等工艺,茶叶条索紧细,色泽翠绿。冲泡后,汤色嫩绿明亮,如春日的一泓清泉。茶香清新淡雅,仿佛带着岳麓山的晨露与草木芬芳。入口鲜爽,回甘悠长,茶叶在杯中如针般挺立,观赏性与口感兼具。
黑茶醇厚陈香
安化黑茶久负盛名。其制作工艺独特,经过渥堆发酵等工序,茶叶色泽黑褐。茯砖茶是安化黑茶的典型代表,茶砖内生长着“金花”,学名冠突散囊菌。这让茯砖茶具有独特的菌花香。冲泡后的茶汤红浓明亮,似琥珀般诱人。口感醇厚顺滑,初尝微涩,而后回甘强烈。长期饮用,有助于消化、降脂等。千两茶更是黑茶中的瑰宝,外形粗犷大气,形如圆柱,制作工艺传承古老技法,极具收藏价值。
特色黄茶
君山银针属黄茶类,产于洞庭湖中的君山岛。芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮。冲泡时,芽尖冲向水面,悬空竖立,随后徐徐下沉杯底,如群笋出土,又似金枪直立。汤色橙黄明亮,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。
新兴茶饮
除了传统茶类,长沙还兴起了各类创新茶饮。以茶为基底,加入水果、奶盖等元素。如草莓抹茶冰饮,将新鲜草莓与抹茶搭配,既有茶的清香,又有水果的甜美。还有芝士奶盖乌龙茶,咸香的奶盖与醇厚的乌龙茶相得益彰,深受年轻人喜爱。这些新兴茶饮丰富了长沙的茶世界,满足了不同人群的口味需求。