煮咖啡

情调是一个什么东西?

不知道,真的是不太清楚,我只知道做自己想做的事情,对我而言就算是有情调吧。

从大学第一次喝咖啡开始,到现在已经有8年,从那时起,我就一直想着,如果我有自己的房子的时候,我一定会买一个一样的咖啡机,去做自己的咖啡。

好在,八年一转眼。

虹吸式咖啡壶,对我而言,感觉如同化学实验。其实我是一个没有情趣或者是有假情趣的人,不过在咖啡中,我真的是对虹吸式咖啡情有独钟。尤其是当煮出来咖啡的时候,不添加方糖和牛奶的时候,咖啡那种酸涩和苦味真是让你仿佛置身于人生轮回,一种苦尽酸来,感受不到人生一丝丝的甜味。似乎只有牛奶和方糖可以拯救你的灵魂。

磨咖啡豆的时候,对于一个强迫症患者,我很享受那种感觉,对于一个懒癌早期患者,我感觉我还可以抢救一下,有的救。中等研磨的咖啡粉更适合虹吸式咖啡壶,不要问我什么是中等研磨,就好像外国人你,什么是少许吧。

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你晓得什么是手忙脚乱的不啦?就是,你知道咖啡应该煮一分钟,一分钟应该搅拌3次,30秒一次,50秒一次,1分钟搅拌最后一次,撤掉酒精灯,没错,你晓得,你知道,你懂的。然后,你能做到,就是你做不好(对不起,话痨晚期)。

嗯,就是这样,已被咖啡就这样。也不知道是咖啡豆的问题还是我手法的问题,煮出的咖啡在没有添加任何东西的时候并没有想象中的咖啡香,自从大学那位帅气的咖啡师不做了以后,我再也没有喝过一次像样的美式咖啡,意式咖啡总像是在喝速溶咖啡一样,就好像吃快餐一样,似乎是一个味道。很装X的说,在几年以前,用虹吸式咖啡壶煮出的蓝山和摩卡,我是可以区别出其中的味道的,而现在,我也只剩下装X了。

煮完咖啡的渣子,看的有些孤单,两大勺的咖啡,绝大多数都成了废渣,精华已经融入到水中,难怪会有人觉得这种办法煮出的咖啡味道会更纯,更像原本的咖啡,看着静静躺在那里的渣子,我默默拿着咖啡走了。

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生活总是需要仪式感,所以,我选择了咖啡与花生。或者说,中西结合更适合我这种伪文艺青年。

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应该说,如果光看外表的话,我和文艺青年差的只是40斤的赘肉吧,

生活真的是自己的,请对自己好一点!

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