考古活动中最常见的就是发掘古墓。古墓深埋地底封存时光，埋藏千百载之后仍然能向世人呈现千百年前的原貌，比地表之上的遗迹更为“保值”，发掘一座古墓就如同打开了一个时光隧道，是考证历史还原历史的最好途径，这也是考古家之所以对古墓青睐有加的原因。
在迄今为止的古墓考古活动中，大到交通工具、小到绣花针，各种各样不断被出土的历代文物琳琅满目，甚至专家还曾在古墓中发现过保存完好的“美食”——比如马王堆出土的“莲藕羹”、辽国张墓发现满满一桌的“满汉全席”，要是把考古出土的美食汇总一下估计可以弄成一部“舌尖上的考古”来。
考古频频挖出了“美食”文物，那么有没有“美酒”文物能保存下来呢？从商周时期起华夏就已经有了文字记载的酒文化，但是，由于液态酒的挥发性决定了它无法像固态物品一样长久留存，古人也没有能够做到绝对密封的保存技术，因此在考古活动中发现液态“文物”的几率极低，二十世纪初曾有人断言绝对不可能找到留存了千年之久的“文物酒”。
但在二十世纪下半叶轰轰烈烈的考古大潮中，不断有“文物酒”从各种古墓中被挖了出来，其中最有名的就是马王堆漆钟里面的汉代美酒，据说包括郭沫若在内的几位专家还曾品尝了一番。
大家脑补下各专家举杯“切丝”的场景，那喝的可是汉代“年份”酒呀！但专家品尝后却表示这“千年年份”的酒压根就没味，因为没有密封早就变成了水，甚至还可能只不过是古墓中某物渗透或受潮后累积而成的液体！
那么在马王堆之后不久在辽宁又挖出来一坛“酒”，这坛“文物酒”是在一座辽代公主墓中出土的，辽代公主墓同样是名副其实的千年古墓了，这次出土的酒不像马王堆那样，马王堆的“酒”是漆钟里残存的，而辽代公主墓中的酒确实古人特地封存埋藏进去的，装在一个瓷坛中并且用蜡封了坛。难道，这个辽代公主也是个“爱酒”的姑娘？
据考，此辽代古墓为下嫁给萧氏的辽朝公主，由于发掘地的地名叫“叶茂台”，公主墓是此地发现的第七座千年古墓，因此专家将这座发现了“文物酒”的公主墓命名为“叶茂台七号古墓”。
但在刚挖出酒坛的时候专家并不知道坛子里有什么，只知道这个密封的瓷坛摇晃之后里面明显有液体存在。一位叫冯永谦的专家根据瓷坛的器型推断，里面装的极有可能是辽代美酒，而且坛口的封蜡说明里面应该装着具有挥发性的液体，而作为陪葬品，显然里面装酒的可能性最大！
为了弄清楚瓷坛里面到底装的是什么液体，专家们决定对坛内液体取样分析。当时，由于发掘过程中已经破坏了封蜡，封蜡之下还有一个坛塞，但是坛塞也已经脆化失去了密封性。
专家冯永谦看到这个情况下提出自己要当场“尝一尝”，其他专家大惊——难道冯永谦看到这是千年年份的美酒“眼馋”得忍不住想要尝一尝了吗？
冯永谦说，现在坛口的密封已经被破坏，如果把坛子送往检测机构分析液体成分，如果里面装的真的是酒，那这坛已经经历了千年的酒很有可能就此挥发殆尽无法准确检测，还不如当场喝一点尝尝，是不是酒那还不是喝一口就能鉴别出来吗！
其他专家虽然也觉得冯永谦讲得确实有道理，但毕竟这里面是不是酒也说不准呀，要万一这里面装的是皇帝御赐的“毒酒”，冯永谦毕竟是这次考古主要的专家，他要是喝一口出了问题谁能担得起呢？
最终，大家都认为冯永谦的提议是正确的，若是耽误了时间反而可能导致检测不出。就这样，“眼馋”的冯永谦从坛子里倒出了一小杯液体——这杯液体通体金黄略带琥珀红，大家紧张地望着冯永谦，冯永谦也紧张地盯着杯子的未知液体。
在众目睽睽之下，冯永谦缓缓举起这杯未知液体，他闭上双眼就像是平时品酒一般，将杯中液体缓缓倒入了自己嘴里。半晌，他才睁开眼睛道：有点腥……
原来冯永谦尝了一口，却也没能喝出个味来，还是不知道这液体是什么，众人大失所望，好在冯永谦喝完之后也没出现其他状况，于是考古队又紧急将这坛不明液体送往检测机构。
数日后结果出来——的确是酒，只不过这坛“千年年份”的古酒“收藏”的时间太长，里面的酒精含量以及微乎其微，所以冯永谦才没能当场“解馋”喝出酒味来。这坛酒成为了考古史上发现的最早采用了密封技术、完整保存至今、并且还有酒液存在的“文物酒”。如今这个酒坛成为了博物馆的展出文物，而其中仅剩的酒液当然早就挥发殆尽了。
