壁虎医生发现很多患者自被确诊为慢性肾脏病之后，就特别关心自己的饮食，哪些能吃？哪些不能吃？都要问个一清二楚，恨不得医生给列个食谱照着吃。的确对于肾友来说，日常饮食非常重要，合理饮食不仅可以补充身体所需的营养，还能保护肾脏，延缓肾脏病的进展，而不合理饮食，可能会加重肾脏负担，促进病程进展。

对于慢性肾脏病患者来说，医生通常建议适量摄入优质蛋白（优质低蛋白饮食）。肾友肯定会问什么是优质蛋白？通常所说的优质蛋白是动物蛋白，比如鱼肉，鸡肉，蛋类，奶制品等，其生物利用度高（既可以补充人体对营养的需求，又不会产生很多代谢废物）。而大豆蛋白作为植物蛋白，含有较多的非必需氨基酸，生物利用度低，考虑会加重肾脏代谢负担，所以一直以来很多医生都不建议肾脏病患者摄入大豆蛋白。

但近年来国内外大量动物实验和临床实验结果显示大豆蛋白饮食可以保护肾功能并延缓病程进展。很多临床医生将大豆蛋白归为优质蛋白，推荐患者适量食用。

那么大豆蛋白以往都不建议肾友食用的，为何又具有保护肾功能的作用？下面壁虎医生带大家一起了解一下最新研究。

大豆蛋白成分

大豆是指黄豆、青豆和黑豆。大豆蛋白在大豆中占主要部分，是一种优质蛋白质，在所有的植物蛋白中，大豆蛋白是唯一类似于动物蛋白的完全蛋白质。大豆蛋白中含有丰富的氨基酸，其中包括人体所需要的9种必需氨基酸，生物利用率为65％～96％，消化吸收率为84％～98％。

动物实验和临床实验表明，大豆蛋白可以减缓肾小球滤过率(GFR)下降水平，还能有效降低肾脏病患者尿蛋白，对肾功能具有一定的保护作用。

大豆蛋白能降低血压并改善由肾脏病引起的血脂异常。相比动物蛋白，大豆蛋白富含丰富的不饱和脂肪酸对肾脏起着保护作用，还能有效预防动脉粥样硬化。

血脂增高可加重肾脏结构损伤，而大量脂质沉积于肾脏，会导致肾功能进行性减退。降低血脂以保护肾功能已成为肾病治疗的重要环节。多项研究均证明，在使用大豆蛋白饮食后，血脂会有所降低并缓解肾功能进展。提示血脂改善可以延缓肾衰竭。

此外大豆中其他活性物质，也为身体健康保驾护航。

大豆异黄酮：属于黄酮类结构中的异黄酮类成分，与雌激素有相似的化学结构，因此被称为植物雌激素。研究显示绝经妇女每天食用含70 mg异黄酮的大豆蛋白，对高密度脂蛋白(HDL)有良好的平衡作用，且具有抗氧化作用，并通过此作用保护脑缺血损伤。

大豆皂苷：在抗癌、防治心血管疾病、抗病毒及保肝等方面具有多种药理活性，且毒副作用极小。

大豆磷脂：具有提高大脑神经细胞活力，增加记忆和抗衰老的作用。

大豆膳食纤维：虽不能被人体消化吸收，但是对人体的生理调节起重要作用，如能够改善肠胃功能、预防动脉硬化、冠心病、糖尿病等。

由此看来大豆的益处真不少，而大豆蛋白肾友们也可以适量可以适量食用，不必再纠结了。但是小编在此提醒肾友们，凡是都要有个度，不能说能吃了或者喜欢吃就放开了吃，这样对肾脏百害而无一利。小编建议肾友在饮食上，应做到饮食清淡，低盐少油，少食多餐，不贪嘴不过量，细水长流才是最好的护肾之道。

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