不吃晚餐的不科学体现在： 长期让自己身体处于饥饿状态，会影响基础代谢率。过度压抑进食欲望，很容易引发暴食(结果吃得更多)。因此晚餐合理的清淡少食比较科学。
很多人总想一顿，或者两顿吃够一天的热量，然后放心的在下午和晚上节食，觉得这样能变瘦。
那么我们计算一下，假设一个成年女性的基础代谢是1200大卡，每天运动消耗400大卡，那么她原本一天要吃1600大卡。可是她想要变瘦，所以每天只吃1200大卡，而且早上吃600大卡，中午吃600大卡，然后晚上不吃饭。
可是正确的一日三餐热量分布应当是早餐500大卡，中餐450大卡，和晚餐250大卡。于是你早餐吃多了100大卡，午餐吃多了150大卡，对于身体来说，一顿中过量摄入的热量，在饭后3小时就会开始转化为脂肪。所以饮食要做到平均分配，每餐都不该吃多。
不吃晚餐的不科学还体现在：
1、长期让自己身体处于饥饿状态，会影响基础代谢率。
2、过度压抑进食欲望，很容易引发暴食(结果吃得更多)。
因此晚餐合理的清淡少食比较科学。晚餐可以选择天然的食材，一定不能吃的——加工食品：例如软饮料、乳饮料、饼干、各种罐头食品、速食食品、三明治、香肠、蛋糕、糖果等
至于吃多少，对于减肥的朋友来说，有一个简单的控制饮食热量的办法，就是固定一个较小的盘子(一般普通家庭盛菜的盘子即可)。每餐把要吃的东西都放在盘子里，吃完就停止，绝不再从餐桌上继续夹菜。
