向着那片绿色敬礼——《无名岛》
无名岛，因为那一群可爱可敬的中国士兵，它也“有了姓名”。这些驻扎在祖国边疆的战士们，是默默无闻的，却也是伟大的。
一、谁发明了罐头？
“无名岛”靠近赤道，气候炎热，因此岛上很难生长蔬菜。驻扎在岛上的战士们，平时的食物主要是罐头。其实，在日常生活中，我们也经常会吃罐头食品，比如各类美味的水果罐头，特别下饭的老干妈辣酱，可以用来做三明治的罐头午餐肉，这些都属于罐头食品。罐头食品在常温状态下能保存很长时间而不会变质。你知道这是为什么吗？又是谁发明了用罐头来保存食品的方法呢？
1800年，法国将军拿破仑·波拿巴悬赏12000法郎，为他的军队征求能够长期保存食物的可靠方法。据传，拿破仑曾说，“一支军队是靠它的胃前进的”。军队在长期行军的途中，必须携带充足的食物，但是又得想法子使食物不会很快变质，有什么好办法呢？
许多人为了得到拿破仑的悬赏金都投入到了防止食物腐败的研究中。有一个叫尼古拉·阿佩尔的法国人率先发现了保存食物的秘诀。阿佩尔是一位糖果糕点师傅，在制作食品的时候，他发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，这一发现启发了阿佩尔。他将食材处理好后装入广口瓶内，再置于沸水锅中加热30～60分钟，趁热用软木塞把瓶子塞紧，再用线加固或用蜡封死，这就是现代罐头的雏形。用这种办法，可以使食物长时间储存而不会腐烂变质。阿佩尔获得了拿破仑颁发的奖金，又将这项技术申请了专利，他用奖金开设了一间工厂，专门为法军提供食物。
为什么罐头内的食物加热后就不容易变质呢？其中的原因到了1862年才被法国生物学家路易斯·巴斯德发现。巴斯德发现，食物变质是细菌等微生物导致的。他发明了“巴氏消毒法”，用较低的温度对食物进行加热，可以杀死食物中的细菌，使食物既能保持原有风味的营养，又可以保存很长的时间。
现在，在食品生产中，杀菌已经成为一道必需的工序。经杀菌密封后能在常温下长期保存的食品，都应视为罐头食品，比如盒装牛奶、果汁、果冻及各种饮料等。认为罐头食品都会添加防腐剂，这也是一种误区，罐头正因为达到了绝对无菌的标准，反而不需要再添加防腐剂来抑制细菌的滋生。在外出旅游的时候，罐头食品不仅方便省时，也能为我们提供所需的营养。但是罐头食品也有缺点，为了获得好吃的口味，罐头食品在制作的时候经常添加过多的糖分和盐分，对健康而言还是不太好的。
二、人体不可或缺的“维他命”
驻扎在无名岛上的战士，因为不容易吃到新鲜蔬菜，会牙龈溃烂，嘴里起泡，这是由于他们难以通过新鲜的果蔬来补充维生素。
我们常听到家长的叮嘱：“多吃水果蔬菜，能够补充维生素。”维生素的英文叫Vitamin，也常被音译为“维他命”。维生素是人体内有着神奇功能的一种微量元素。它在人体内含量很少，但是作用却非常大。我们身体的生长、发育、代谢都离不开它。
维生素是一个大家族。科学家目前已经发现了几十种维生素，更多的维生素种类还在科学研究发现中。下面我们认识一下维生素家族中四位主要成员吧！
能保护眼睛的维生素A
维生素A是最先被科学家发现的一类维生素。维生素A能维持人的视觉，降低夜盲症和视力减退的发生，所以维生素A也被称为“抗干眼病维生素”。维生素A还能促进生长发育，保护免疫系统，强壮骨骼，维护头发、牙齿和牙床的健康。我们能够茁壮成长，维生素A是功不可没的。
维生素A在动物肝脏中含量特别多，家长常常对我们说“吃肝明目”，就是因为这个道理。吃胡萝卜也可以补充维生素A，因为胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
“门丁兴旺”的维生素B族群
维生素B族是一个庞大的族群，有12种之多，比如维生素B1、B2、B3、B4等，每种维生素B都分别有不同的功效，但是B族维生素是一帮好兄弟，也就是说，与其分别摄入不同种类的维生素B，让它们“单打独斗”，不如一次摄取全部的B族维生素，让它们“并肩作战”，这样维生素B的吸收效果会更好。维生素B1能促进我们身体的成长发育，能帮助我们消化食物，特别是碳水化合物的消化。维生素B2能促进头发、指甲和皮肤的生长。维生素B族还能维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常，能改善精神状况，缓解忧虑和紧张的情绪。
富含维生素B的食物有很多，比如谷物、牛奶、猪肉、鸡蛋、鱼类、蔬菜，所以我们只要膳食均衡不挑食，就不怕匮乏维生素B族。
“抗坏血酸”——维生素C
维生素C又被称作抗坏血酸。在欧洲的地理大发现时代，许多水手在远洋航行时经常患上一种“航海病”，患者皮肤溃烂、牙龈出血不止，不久就会危及生命，这就是“坏血症”，是由于缺乏维生素C导致的。也正是由于这个原因，维生素C又得名抗坏血酸。
要怎么补充维生素C呢？最重要的就是多吃新鲜的蔬菜水果，比如辣椒、苦瓜、豆角、菠菜、土豆等蔬菜，还有枣、草莓、柑橘、柠檬等水果，这些都是维生素C含量非常高的蔬果。
好问的同学也许会感到疑惑，为什么像狮子、老虎这样的食肉动物，从来不吃蔬菜，却不会得坏血病呢？这是因为很多动物通过新陈代谢就能在体内自行合成维生素C，而我们人类很不幸，没有这项本领，只能依靠食物来为自己补充维生素C，所以，为了健康，我们一定要记得多吃新鲜的水果蔬菜哟！
“阳光维生素”——维生素D
维生素D也被叫作“阳光维生素”，因为人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，充足的维生素D可以使我们拥有强健的骨骼和坚硬的牙齿，缺乏维生素D会得佝偻症。同学们多多参加户外运动，多晒太阳，可以帮助你个子长得高，身体长得壮。
鱼肝油、动物肝脏和鸡蛋黄中含有丰富的维生素D。有些同学不喜欢吃蛋黄，下次偷偷丢掉蛋黄之前可要三思啦！
维生素对人体是如此重要，那是不是维生素补充得越多越好呢？其实不然，尽管维生素很重要，但是毕竟它们是人体内的微量元素，我们对它们的需求量并不太大，平时吃的食物就基本能提供我们所需的各类维生素，不需要再额外补充了。只要合理、均衡地饮食，不挑食，不偏食，就不用害怕缺乏维生素。而且，单一的维生素补充过多，对身体也是有害的。
三、赤道上也可以很凉爽
赤道是地球上最长的纬线，它把地球分为南、北两个半球，赤道以北是北半球，以南是南半球。说起赤道，我们的第一反应可能就是“那里好热”！的确，赤道是地球上离太阳最近的地区，属热带气候。课文中说，无名岛最凉快的时候也有二三十摄氏度。赤道上大部分地方终年都是夏天，那里的人们可能都不知道羽绒服为何物。然而，在赤道上，也并非所有地方都那么炎热。
非洲真的特别热吗？
谈到非洲，大家脑海中可能会马上蹦出几个关键词：“沙漠”“黑皮肤”“炎热”。总之，非洲一定是很热的，非洲人的皮肤可能就是太阳晒黑的吧。
其实在非洲，真正热的地方，只是撒哈拉沙漠的周围。非洲很多地方的气候还是很凉爽的，而且一样会下雪。这是由于气候不仅与地理位置有关，也与海拔高度有关。非洲很多国家都位于海拔1500米以上的高原，比如埃塞俄比亚、津巴布韦、赞比亚等国，这些地方终年气温都在10℃到30℃之间，就算是夏天都比我们中国大部分地方要凉快一点，可以说是四季如春了。
乞力马扎罗山：赤道上的雪山
在赤道附近有一座海拔5896米的非洲第一高峰——乞力马扎罗山。在斯瓦希里语中，乞力马扎罗山的意思是“闪闪发光的山”。著名美国作家海明威曾经在他的短篇小说《乞力马扎罗的雪》中这样描述它：“在前方，极目所见，他看到，像整个世界那样宽广无垠，在阳光中显得那么高耸、宏大，而且白得令人不可置信，那是乞力马扎罗山的方形的山巅。”在酷热的日子里，从很远处望去，乞力马扎罗蓝色的山基赏心悦目，而白雪皑皑的山顶似乎在空中盘旋。尽管位于赤道，乞力马扎罗的山顶却终年积雪，因而被称为“赤道雪峰”。
在过去的几个世纪里，乞力马扎罗山一直是一座神秘而迷人的山——没有人真的相信在赤道附近居然有这样一座覆盖着白雪的山。在坦桑尼亚人心中，乞力马扎罗山无比神圣，很多部族每年都要在山脚下举行传统的祭祀活动，拜山神，求平安。然而近年来，这座非洲第一高峰山顶积雪融化、冰川消失的现象非常严重，在过去的80年内冰川已经萎缩了80%以上。有科学家预测，乞力马扎罗的雪顶有可能将在2020年内彻底消融！
加拉帕戈斯群岛：赤道附近也有企鹅
提起企鹅，人们马上就会想到寒冷的南极，那里没有人烟，冰天雪地。提起赤道，大家会想到黑人、椰子树、烈日炎炎。可是如果说企鹅生活在赤道附近，太荒唐了吧！其实一点也不荒唐。在赤道的一片神秘岛屿上，企鹅们不但能够存活，而且活得相当自在。这个地方就是加拉帕戈斯群岛（又称科隆群岛）。
加拉帕戈斯群岛属于南美洲国家厄瓜多尔，位于太平洋东部赤道洋面上，由7个大岛和70多个小岛和岩礁组成，人口大约有6000人。加拉帕戈斯群岛虽然横跨赤道，但由于正好处在秘鲁寒流前进的要道上，秘鲁寒流把南极洲附近寒冷的冰水源源不断地送到这里，使得加拉帕戈斯形成了与其他赤道地区迥然不同的气候。岛屿中部的丘陵地带雨水连绵不断，气温宜人；450米以上的山地气温低下寒冷，非常适合喜寒的企鹅生活。
我们知道企鹅是南极洲的“特产”，那么企鹅是怎么千里迢迢地来到赤道附近生活的呢？一种说法是，南极海域的企鹅、海豹等动物随着冰山被寒流冲到这里，于是在此安居乐业，传宗接代。还有一种说法是，当年的南极洲曾位于低纬度地区，加拉帕戈斯群岛或者与当时的南极大陆相邻，或为当时南极大陆的一部分，企鹅拥有一个共同的家园。后来由于板块运动，南极洲才到了现在的地区。从此，企鹅分成了两部分，分别在各自的家园繁衍生息。
