手抄了几天的咖啡入门篇，偶路过一间白色极简风格的意式咖啡店，突发奇想准备自测一下，驗收學習的成效。這絕對不是专业的点评，就想把第一次认真品嚐咖啡的味道分享一下。
整体咖啡的价位在30以上，可选的咖啡豆暫時展示的有两种：托雷和西达摩小圆豆
冰滴包装
日晒与水洗
本想尝试冰滴，可惜此店是外卖形式，追求速度，所有饮品皆用外带纸杯售卖，冰滴咖啡也是提前储备，无法欣赏制作过程，尚覺得可惜，因此选择了手冲。
手冲组合
体验了托雷（Senatore）这款咖啡豆，首先闻，有些微的甜，柑橘的香味，试了一口，顺滑柔和，因为是浅烘，没有太大的厚重感，热饮时，酸度和余韵犹存；退至冷却，不苦不干，至于其他层次的风味，功力尚浅，这次就没体会出来了。最惊喜的是与之搭配的甜点，浓厚的焦糖脆面和松软的夹心，再喝一口咖啡，淡化了苦味，还增加了甜味，不苦不腻，于我而言是恰当的组合。可惜到店的时间太晚，甜点的保存并没有得到最佳的品尝保证，而承载的容器再次体现了外带的意境，还是略带失望。
日晒的埃塞俄比亚咖啡豆的水果香气确实是丰富，幸好误打误撞选对了符合自己的风味。之前喝的咖啡都偏苦，學習後才知道咖啡的味道不只有苦，還有多樣的風味香氣。有了一次完整的品嚐，才算享受了一杯好的咖啡。
畢竟只是初次的咖啡心得，表述上還是有很多不全面的，學習之路漫漫兮！
