《水果店铺形象与利润关系》文/峰哥

          今天跟大家聊聊这个话题,一个水果店的形象与水果的利润关系,前几天有个同行到我这里,我们在同一个批发市场进货,甚至同一家拿了苹果回来!他看到我卖十多二十一斤苹果!他惊呆了!他却只能卖六七块一斤!关键的是还卖不好!他问为什么?我问他,劳力士放在地摊上卖多少钱?几百块钱都不一定有人敢买!因为怕假的!但放在劳力士的品牌店里可能卖几十万!在西服品牌店里的西装几千上万一套,在地摊上几百都卖不出!为啥?因为顾客不相信是真的!大家不要忘记了,好东西会带来更好的东西!说到这句话,我想起了一个小故事,有一天,有一个乞丐在步行街讨饭,已经很晚了,有一个卖花的小女孩,剩下的花卖不掉了放到第二天又不新鲜了,就顺手送给了一个乞丐,乞丐有生以来第一次收到女人送的花!虽然知道不是真的送给他,但他还是舍不得扔掉,回去后他插在一个啤酒瓶子里放桌子上,看着鲜艳夺目的新花,他觉得这个桌子太脏了,后来就清理一下桌子的杂物,哇,干净多了,看看地下,杂物箱和其他啤酒瓶到处乱扔,他又打扫了一下卫生,整个房子都变化大了,虽然破烂,但还是显得干净整洁了,忙完了卫生,衣服也脏了又去洗个澡,整个人都干净了,照了一下镜子,发现头发长了又去剪头发,换了他多年没穿的衣服,整个人看起来好多了,这哪像一个乞丐啊!这个时候,他就去找工作了!工作中,又努力,工资也越来越多,甚至有不少女孩都喜欢他了,再后结婚生子又了幸福美满的家庭!这个故事虽然有编辑的成份,但我还是想说,好东西会带来更好的东西!这样的事情在我们生活中发生太多太多的故事了!我相信大家一定经历过!同样,一个水果店铺,要想卖更高的价格,你店里的形象和卫生一定要搞好!特别是在有点品位的地方!我到一个同行那里,他早上八九点钟的时候我看他们在忙这忙那的,甚至顾客进去也没人打招呼,店里乱七八糟的!很多烂水果卖不掉又不舍得扔垃圾桶,一直放那里就等太老婆那两块钱!做水果,真的一定要舍得!你越不舍,你越不得!损耗的水果一定要及时处理!处理到什么程度?如果能处理能拿回本钱,就是成功了———处理的方式很多种!搞好了卖的比好水果还高的价钱!懂得自然懂,不懂得就私信问我怎么做,这里不方便说!可惜很多人在能处理的时候不舍得处理,最后越来越不值钱!连本钱都拿不回来!像这种情况怎么发现?如果你到一个店里,看到他们的香蕉都发黑了!就说明这个老板太抠了!或者说不会做生意!请把这句话记下来!水果,越卖越新鲜!什么意思?就是说,新水果回来,老水果一定要及时处理!不要不舍得!这样你店里就留着都是很好的水果,为啥苍蝇蚊子多?苍蝇不叮无缝的蛋!水果也一样,有问题的水果越多,蚊子苍蝇越多!试问,这样的店铺再好的水果都卖不上价格了!因为经济关系,也不可能每个人的店铺都很高档!我的店铺也很一般,但我们随时清理卫生干净,特别是店里没顾客的时候及时处理!每天晚上收摊之前,我们都把水果全部摆放整齐!卫生全部搞好,早上一开门就是开始卖货了!可是很多人不一样,他们到早上摆货物,人一进来,他们都顾不上了,特别是夫妻店,不请人就更忙了!其实很多顾客进店的时候,如果你们懂得尊重顾客,有礼貌的称呼,真诚的眼神和简单没有压力的介绍,是顾客很喜欢的方式!加上你店里的货物摆放整齐干净卫生,进入店里没有异味———记住!没有异味!有的店铺进入没有新鲜水果的味道,而是一种霉味!发霉损耗水果的味道!特别是夏天!而如果有的只是新鲜的水果味道和美妙的背景音乐,一切看起来都是那么自然井然有序!如果再懂得跟顾客幽默开心自然的交流,卖上价格是很简单的事情!很多店里的苹果卖12元以上已经是比较高的了,但我们店里12元以上的才是刚刚开始!当然,也有五六元的,但我们还有15元,18元,20元,22元一斤的都有!当然,地方不一样,价格也不样!但哪怕在同样的地方,我店里附近就有几个同行,他们卖最多12.8元的苹果了!而且还卖不好!当前,有的老板店铺在县城等,你们也可以把店里搞干净利落清爽整洁,时间长了,到你店里的顾客也是有品位的顾客!久而久之,利润就出来了!

说到这里我想起了我们村里有个姑娘,她人长的真一般!太普通了,一百分满分,她不一定有60分,身高不够高,长相太普通,但她有个特点,会打扮!哈哈,找了一个男友很帅,家里还有钱,关键的是还爱她!现在有两男一女!如果她不会打扮而普通的话可想而知今天她不一定那么幸福的!我们水果店也不也是一样嘛。干净整洁卫生的店铺,水果才能卖上更高的价格!顾客看着也新鲜!大家如果注意观察,在生活中,注重形象的人一般生活都不会过得很差,他自身的形象,甚至他家里的卫生情况,如果一个人不管什么时候都乱七八糟的,家里东西也到处乱放,这样的人一般运气都不太好———当然凡是有特例,但我们不讲特例,特别是水果店老板,如果你在干活没有人看到的时候怎么穿都可以,但要是在店里的时候一定要穿着干净,不说穿的有多好,但一定要干净!哪怕你穿的是工作服,也要干净(我们店里每个员工配五套工作服,放店里,脏了随时换)有的老板甚至还脱衣服了!满身大汗淋漓!挺着大肚子,太不雅观了!这样的店铺,你能卖上好的价格吗?你是什么人就会吸引什么人进店,有品位的人都不进入你店里了!你店里水果再好也卖不上价格了!剩下的就是那些老弱病残了你还能赚什么钱呢!看到这里,就去行动吧!只有行动,梦想才生动!只有行动,梦想才成真!


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