亚速钢铁厂的拉锯战，让俄乌战争变得愈演愈烈。

恰逢俄罗斯纪念卫国战争胜利77周年，阅兵式上此起彼伏的“乌拉”声，让人不由地想起了斯巴达。

那段“血与沙”的历史，似乎从未远去，只是谁也不知道什么时候是个头。

话说，车臣的大胡子士兵，的确有斯巴达内味儿。

倒不是有意去蹭战争的热点，你们知道我不是这号人。

只是看到“Blood and Sand"的时候，还是不由自主地将视线聚焦在了眼前这场战争上。

与之不同的是，『 血与沙 』鸡尾酒讲述的并非生灵涂炭，而是源自100多年前斗牛士的兴衰荣辱。

1909年，一位西班牙作家撰写了一部斗牛士题材的小说《血与沙》。

后来到了1922年，这部小说被改编成同名电影，搬上了荧幕。

当时的电影还是以默片的形式播放，就是只有画面没有声音。

但这依然挡不住大家尝鲜的劲头，电影受到了空前的欢迎。

当时，欧洲各地的酒吧没有禁酒令的束缚，瞬间灵感冒漾，连夜加班创作出了同名鸡尾酒『 血与沙 』。

只是时间过于久远，发明者和发源地皆无从考证。

唯一确定的是，这款鸡尾酒最早收录于哈里·克拉多克在1930年代编纂的《The Savoy Cocktail Book》一书中。

不知道后人还能拿出多少实锤，来佐证这款鸡尾酒的渊源？

用苏格兰威士忌做基酒的经典鸡尾酒为数不多，而『 血与沙 』是其中比较有代表性的一款。

别看它名字挺嚣张，口感和色泽却很小甜甜。

即使有着挥之不去的烟熏味，却在浓郁的果香覆盖下，显得平易近人许多。

哪怕是不太喜欢苏格兰威士忌的人，浅尝一口也会大呼“真香”。

这里用到的苏格兰威士忌，是登岛神器“泰斯卡10年”。

无论口感还是价格，都是非常适合萌新尝试的单一麦芽威士忌，尤其适合喜欢在烧烤摊吃生蚝的猛男。

对于泥煤和海盐风味的感受，则因人而异，尝过之后才好判断适合自己与否。

庆幸的是，泰斯卡10年的价格不会让你的“试错”成本畸高。

大多时候，苏格兰威士忌被认为更适合纯饮，用来调制鸡尾酒有点暴殄天物。

如果你也有这样的执念，可以换一款价格低廉的，市面上180元以内的可选种类很多。

或者，干脆用波本好了。

结合今天的主题来看，苏格兰威士忌似乎并不是主角。

“血”是指樱桃酒和甜味美思；

“沙”是指橙汁；

甜味美思和橙汁太熟悉了，无需交代。

而樱桃酒，按照传统用“希宁”较好，也就是Cherry Heering

不过这也并非金科玉律，用之前提过的路萨朵也未尝不可。

如果预算有限，波士的樱桃酒也是个折衷的替代品。

要不每样做一杯，看看更喜欢哪一款？

因为苏格兰威士忌调性突出，再加上樱桃酒与之交相辉映，想要把『 血与沙 』调制的趋于平衡，稍微有点难度。

一不小心，就会把它调成威士忌版的“螺丝起子”。

还好有樱桃酒和甜味美思撑场子，不然做出一杯“加了酒精的橙汁”，真就到家了。

一起来看下具体的调酒过程：

Step 1： 调酒壶中加入苏格兰威士忌 30 毫升；

Step 2： 接着加入樱桃酒 15 毫升、甜味美思 15 毫升；

Step 3：加入橙汁 30 毫升；

Step 4： 加冰后用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入酒杯中；

Step 5： 简单装饰杯口，『 血与沙 』就做好啦；

传统版『 血与沙 』，配料是等分比例，但那样有点太甜了。

不得已，我调整了威士忌和橙汁的用量。

这样一杯『 血与沙 』：

有着苏格兰威士忌的烟熏咸香；

有着樱桃酒的浓郁甜香；

有着甜味美思的草本药香；

再来点橙汁的果香...

emmm？

这么香香甜甜，怎么感觉名不副实了呢？

说好的复杂深邃、霸气外露呢？（黑人问号脸）

我看到，有些调酒师还会加橙味苦精进去。

用意是好的，但在这样的鸡尾酒中加一滴苦精，真没啥层次感可言。

依我看，倒不如加一些青柠汁进去，反而更平衡一些。

或者干脆用汇源橙汁好了，只有酸没有香（不是，开玩笑）

写到最后，好好的一款深沉版鸡尾酒，被我搞成了小甜甜，本意确不是如此。

阴差阳错之下，我反而希望俄乌地区发生的那些“血与沙”，都能变成文中所述的甜甜腻腻。

而我们每天看到的新闻，都是假新闻就好了。

毕竟谁也不想看到战争频发，除了军火供应商。

好啦，今天的『 血与沙 』就分享到这里。

衷心希望，世界和平！

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。