有一位营养学家曾 经形象地比喻说：一个 馒头价值 0.5 元，如果 是老酵面发酵就能含有 更多维生素和氨基酸， 价值 1.0 元；如果含有 多一些天然的锌元素， 那么就值 1.5 元；含有 多一些天然钙、铁、镁 元素， 可以值 2.0 元； 但 是，如果能含有 20 微克的天然硒元素，那么就是卖 4 元也是物超所值 !

（一）最贵的食品：天然富硒食品

硒是人体必需的一种微量元素，被国内外医药界和营养学界尊 称为“长寿元素”、“抗癌之王”。在20世纪70年代，世界卫生 组织就宣布，硒是人体必需的微量元素，缺硒会严重影响人的身 体健康。特别是硒元素的抗氧化作用（是维生素E的500倍），对 人类抵御环境污染具有更为迫切的意义。

缺硒易引发人体 40 多种疾病，包括心脑血管病、高血压、胃 肠道疾病、糖尿病、哮喘、肝炎、癌症、艾滋病等。硒的生物学功 能使硒具有延缓衰老、预防心血管病、抗肿瘤、病毒性疾病、抗衰 老及提高机体免疫力等神奇的作用。

当前，人类生存环境中的大气污染、农药残留污染、机体代谢环境紊乱极易诱发各种疾病。它能解除重金属的致癌与毒害，并直接清除抑制人体有害物质“氧毒素 ( 包括氧自由基在内的一类毒素 )” 的作用。硒被国内外医学家推崇为“至今发现最强烈也最具潜力的 抗癌之王”，在美国目前实施的营养剂防癌计划中，硒被首推为化 学元素抗癌主角。

开国元勋陈云夫人、中国微量元素与健康学会理事长于若木曾 指出：“中国是一个缺硒大国，72% 地区属于缺硒地区，天津、北 京、东北都属于低硒地区。”中国医科营养研究所所长葛可佑指出： “目前，我国人均硒摄入量每日仅仅只有 50 微克。”科学家们认为：若人们硒元素摄入量长期低于每日 100 微克，就容易引起包括癌症 在内的多种疾病。

（二）假如破壁油菜花粉含有天然硒元素

2005 年 1 月 18 日，由中国农业科学院发起，中国高科技产业 化委员会、国家火炬计划支持的“防治疾病，定量补硒”全国工作 会议在人民大会堂召开发布会，宣布正式启动全民补硒工程。这个 工程的宗旨就是倡导全民补硒，让更多的人认识到硒的重要性，来 关注硒，利用硒。

来自 12 家顶级医院、5 家权威科研机构的 17 位老年性疾病、 肿瘤、肝病等不同科室的专家、教授在庄严的人民大会堂发表联合 宣告：“当肿瘤、癌症、乙肝、肝硬化以及糖尿病、肾病、心脑血 管病等老年慢性疾 病久治不愈的时候， 应该考虑用硒进行治 疗，肯定能取得很好 的疗效。”

与会专家们指 出：“硒可以直接治疗心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、肝病、呼吸及消化系统六大类四十多种疾病，还能间接参与辅助治疗 40 多种疾病。”

据统计，全世界有 40 多个国家和地区缺硒，中国是一个缺硒 大国，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积七成左右的地区存在一条低硒地带，华北、 东北、西北等地区都属于缺硒 地区，约 7 亿人生活在低硒带。

陕西紫阳县与汉中同为秦 岭南麓，特有的油菜花粉是国 内有机硒含量最丰富的，每百 克含硒量竟然高达 62.02 微克， 堪称国内领先！研究发现，富 硒破壁油菜花粉疗养效果远非普通油菜花粉可比。

（三）如果破壁花粉插上“生命之花”

锌元素是维护大脑功能的重要元素，被誉为“智慧之花”。锌 元素还是胰岛素的核心成分，能把血糖氧化分解掉。锌元素还有一 个名词叫作“生命之火”，是人类生育的关键元素，缺乏锌元素会 出现性功能障碍、精液不液化、精子活性下降、死精、男性不育。 专家发现，前列腺液中的主要成分除了各种酶类外，还含有许多的微量元素，其中锌占大多数。 “一滴精十滴血”就是说的锌元素。因为精液中锌元素含量是血液的 200 倍，一次性生活消耗的锌元素需要 600 毫升血液的锌元 素来补充。

锌元素与前列腺炎的发病及转归有明显的相关性。 锌元素能维持前列腺的抗感染能力。正常前列腺液中含有一种强有力的抗菌活性蛋白（PAF)，属含锌化合物，前列腺发炎时其含量降低。

锌元素能调节存在于前列腺细胞线粒体及细胞核的 α 还原酶 的活性，从而调节细胞内双氢睾酮水平，防止前列腺增生肥大。

锌元素能保持精子的结构完整性，调节蛋白及核酸的代谢以及 ATP 的生成和线粒体的功能。

油菜花粉是补肾固本的治疗性药物，尤其对于男性性功能障 碍、前列腺肥大增生、慢性顽固性前列腺炎、尿道炎以及女性尿失 禁、更年期综合征具有确切疗效。

如果油菜花生长于富锌的土壤，那么花粉的锌元素含量就很 高，在治疗男性前列腺疾病、不育症方面效果必然提高。原第四军 医大学专家发现，富锌油菜花粉与普通油菜花粉在前列腺慢性炎 症、肥大增生、死精、少精和不液化方面，疗效有显著性差异，总 有效率能提高 23.75%。

如果量化评分，破壁富锌油菜花粉的价值比普通破壁油菜花粉 高出 5 分，相当于营养价值提升了 0.5 倍。