别只会用韭菜做菜盒子，试试这种菜馅，比韭菜盒子好吃太多，真香。韭菜盒子是春天的北方最喜欢吃的一种面食，因为春天的韭菜是最鲜嫩好吃的，韭菜特殊的香气是很多人都喜欢的，但是不是所有的人都适合吃韭菜，韭菜辛辣性燥热且属发物，春季是过敏症最易发的季节，过敏以及爱上火、有咽炎的体质、皮肤爱起各种疙瘩和痘类的都不要吃韭菜，容易使病症复发或者加重。
所以想吃盒子也可以用春天别的鲜嫩的蔬菜代替，比如刚长到巴掌大的小白菜、小油菜、茼蒿等都可以，而我最喜欢用的就是嫩绿的菠菜，菠菜是春天最常见的蔬菜，我喜欢用其拌凉菜、做菠菜汤或者包馅，做菠菜盒子是我在韭菜盒子的基础上变化的，菠菜营养也很丰富，作为早餐配上一碗喜欢的粥是最好不过了，就连孩子们也是非常喜欢吃的，而且也避免了早晨吃韭菜在公共场所气味不好的尴尬。
准备食材：
普通面粉、温水、酵母粉、菠菜、胡萝卜、粉条、盐、五香粉、菜籽油
具体做法：
1.盆里加入两碗面粉，温水碗里加入酵母粉，和上酵母水，酵母水温40度左右，然后倒入面粉盆里和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后把面揉光，放到暖和处，盖上盖子醒面一个小时。
2.准备一把菠菜，一根胡萝卜，把菠菜和胡萝卜切碎备用。
3.粉条用开水泡5分钟后用刀切碎。
4.菠菜撒上盐拌匀，腌制出水即可。
5.然后把菠菜和粉条胡萝卜放在一起搅匀，再撒上少许盐、一勺五香粉、一勺菜籽油，用筷子搅拌均匀。
6.面团醒好后取出放在案板上用擀面杖擀成圆饼，一个盒子需要两块同样大小的面饼，擀成这样两个圆形即可。
7.在一块面饼上铺上调好的菜馅。
8.盖上另一张面饼，用手均匀地把四周捏实、压紧。
9.电饼铛上下档先预热三分钟，预热好后放入菜盒子，盖上盖子烙3-5分钟翻一下面，再烙3分钟，烙至两面色泽金黄即可出锅。
10.大家也可以根据自己家电饼铛的火候调整时间，用刀对半切开，咱们今天这道菠菜盒子就做好了，味道特别好，家里的大人小孩都喜欢吃，喜欢的朋友可以自己在家试下。
