板栗烧鸡。板栗去外壳之后放到热水里面泡一会这样可以轻松去掉里面的皮。鸡腿剁碎，起油锅，放鸡块炒至变成白色，放糖生抽炒匀之后，把板栗放进去翻炒。加老抽，一点儿蚝油，炒均匀之后，加适量开水，烧开之后，转小火焖一会收汁，加盐提味，出锅装盘之后撒上青红椒就可以了。也可以放到蒸锅里再蒸一下食用。宅在家犯愁做什么晚餐，经济实惠的几道下饭菜，一周不重样的吃着！
花菜烧大白干。花菜买回来洗净用手掰成小朵，然后锅的水加盐加油烧开后下花菜焯一下水。大白干，冼净切成小块。把大白干先用油煎一下，这样口感好一点，大白干差不多煎好之后，直接用锅里的油下焯过水的花菜翻炒，这里不需要把大白干装起来，直接一起炒制是没有问题的。等花菜吸入了油之后，倒入生抽再次翻炒，差不多之后可以加蚝油了。再加一点点开水，一点点就可以，不需要太多，烧开收汁加盐提味。撒香葱装盘就可以啦！
红烧小龙虾。清冼的苦痛咱们就不说了，毕竟都是为了这张嘴嘛。小龙虾清洗干净之后放到开水里面焯一下，起油锅，加生姜蒜泥爆香之后，倒入之前焯好水的小龙虾，翻炒一会儿，之后加生抽，糖，再次炒均匀之后，倒入一听啤酒。烧至要收汁的时候再加入一次蒜泥翻炒，最后加盐提味，出锅即可。
娃娃菜是我最近比较喜欢吃的蔬菜之一，而在我们家是这样的，一般如果我喜欢吃什么，那么肯定会频繁的出现，毕竟我是烧菜的，我做主呀。
小时候特别喜欢吃豆腐皮，但是那时候家里条件不好，吃的机会很少。清楚的记得，自己月子里，什么都不想吃，就想吃豆腐皮排骨汤并且还只想吃自己老家的豆腐皮，因为够薄，也因为是自己从小吃的，太怀念那个味道的。所以，我爸妈来看我的时候真的买了特别多，最少也有两三百块钱的，因为现在也是5元左右一小张的样子呢。
西红柿炒鸡蛋。记得小时候是把西红柿当水果吃的呢。只是真的小时候吃得那种西红柿也确实好吃呀。现在西红柿真的不太好吃，要不是孩子喜欢吃，我可以很久都不想吃。西红柿挑软一点的，去皮之后切成小块，鸡蛋加适量清水打散备用。起油锅，把鸡蛋液倒进去凝固之后划拉开盛起来，再放适量油，倒入西红柿加一点儿糖翻炒至粘稠状，这个时候把之前炒好的鸡蛋块倒进去，翻炒至均匀。再盐提味，出锅前撒上香葱即可。
牛肉炒土豆。牛肉先焯水，再切薄片。土豆去皮之后，切薄片之后用清水泡起来，中间记得换几次清水。起油锅，下生姜蒜炒出香味之后倒入牛肉翻炒，牛肉炒的时候可以加一点儿酱进去，代替老抽。再加适量开水焖烧一会儿，看锅里的汤汁变少之后把土豆片，芹菜段都放进去翻炒至断生，一般加过酱之后就不需要加盐了，翻炒均匀之后，撒上香葱装盘就可以了。疫情尾声，生活恢复中，家常菜依旧是一家人最爱的！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
