番茄红烧鱿鱼是一道鲜美的大菜,如果是新鲜的鱿鱼,则将鱿鱼打碎。第二步,将其放入锅中,用油和大蒜炒,并盖上番茄酱;煮熟后,应将鱿鱼切成块并立即与烹饪酱一起食用。以下是步骤。
原料
鱿鱼 1公斤
食用油 2汤匙
3瓣大蒜
新鲜辣椒
芹菜 1把
番茄浆 500 克
盐
1.鱿鱼剥皮;去除眼睛、嘴巴,用流水清洗几遍,然后用木槌轻轻敲打,使纤维断裂,变得更嫩。如果鱿鱼是冷冻的,就不需要打。
2.在平底锅或陶器中,将压碎的大蒜和辣椒放入油中煎至棕色,放入整只鱿鱼,用番茄泥和水覆盖它们,加入芹菜,用盐调味;煮沸,盖上盖子,以中火继续煮约半小时。
3.烹饪过程中,如果酱汁太稠,请加入几汤匙温水。煮熟后,如果太大,切成块,放在盘子上,淋上酱汁。