葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。
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红酒储存
总的来说，我们平时储存葡萄酒时，要避开一切会散热的电器、避光、还有温度变化大、有震动的地方，像洗衣机、经常开关空调的房间也是储存葡萄酒的“雷区”。
平时我们可以用木箱或纸箱装好葡萄酒后，存于在床底下或衣柜里（软木塞封瓶的葡萄酒，储存时一定要平放平放平放）家里备有一个木质酒架也是不错的，虽说不是很完美，但也算稳定。酒架需要放置在避光、避震、空气畅通、远离热源的地方。
