文｜陈秀平
小e妈说食育
众所周知，不同的年龄段的身体发育特点是不一样的，因此每个阶段的饮食注意点也不一样。婴幼儿时期是人生的第一阶段，不但是身体发育的重要时期，也是培养良好饮食习惯的重要时期。那么，婴幼儿时期的饮食注意点主要有哪些呢？
首先，保证婴幼儿有足够的营养摄入量。
婴幼儿所需的营养素是成人的二到三倍。据日本公布的母子所需主要营养素量来看，一到五岁的婴幼儿每公斤体重需要的热量是79到91卡路里，而二十几岁的妈妈们每公斤体重所需的热量是35卡路里。同等条件下，婴幼儿所需蛋白质量是3克，妈妈的所需量是1.1克。婴幼儿在钙，铁等方面的所需量也是妈妈们的三到四倍。所以，婴幼儿的饮食，要充分注意一日三餐和辅食的搭配，避免营养不足问题。
其次，选择适合婴幼儿的烹调方法。
婴幼儿时期是身体发育特别显著的时期，也是味觉启蒙期。幼儿的味蕾细胞数量比成人多，但是由于大脑未发育完全，所以对味觉的反应并不敏感。孩子们会对各种食物表示喜欢或不喜欢的话，与其说是食物的味道起作用，倒不如说食物的形状，大小，软硬程度，色泽等在起作用。选择适合婴幼儿的烹饪方法，调味儿时尽量利用食材本身的味道，制作口味清淡的食物，不但有利于婴幼儿形成敏感的味觉系统，更有利于健康。
最后，让婴幼儿拥有快乐的进餐体验。
很多家长可能会对婴幼儿边吃边玩儿，偏食等问题头疼不已。但是，这在婴幼儿的发育过程当中是不可避免的现象。
就餐过程也是亲子交流的过程，如果我们在这个过程当中一味地催促，责骂，有可能让孩子们对进餐产生负面情绪，也不利于亲子交流，形成恶性循环。
婴幼儿喜欢边吃边玩儿的话，建议观察餐桌周围是否有分散孩子进餐的玩具或其他事物，排除可能影响孩子进餐的因素，让孩子把注意力集中到食物上，给孩子们创造一个良好的进餐氛围。
把握住婴幼儿期的饮食注意点，抓住食育的重要时期，让孩子们从小吃得健康，让良好的饮食习惯陪伴孩子终生。
小e家的早餐
米饭＋鸡蛋炒纳豆＋煮萝卜丝儿＋草莓＋味曽汤＋乳酸菌
鸡蛋炒纳豆
两人份做法：两个鸡蛋加适量牛奶搅拌均匀倒入油锅内，稍稍加热后倒入调料搅拌均匀的纳豆。用筷子切碎般翻炒，加入葱花翻炒装盘，最后装饰个小西红柿。
食后体验：没有了纳豆独特的味道，特别香。松松软软的口感特别棒。因为鸡蛋和纳豆都含有丰富的蛋白质，所以既补蛋白质还特别体贴钱包。
煮买萝卜丝，香菇，红萝卜，海藻等五种蔬菜。
豆腐皮儿裙带菜味曽汤
草莓含有丰富的维生素C，同时也含有抗氧化以及改善眼睛疲劳成分。
食育关系到您和家人的健康，更影响到整个社会的生活质量，希望更多的家庭践行食育。
