在市内很多商场经常会见到有两种不同的凉瓜出售，虽然都是产自杜阮，但价钱相差一倍，深绿色瓜皮的要比浅翠绿色便宜一半。
有位婆婆买了两个浅绿色的，问售货姐姐是这不是真正的杜阮凉瓜？因为买的杜阮凉瓜平时的凉瓜都是深绿色的。
售货姐姐说，都说江门杜阮的凉瓜好吃，其实产自杜阮上巷的凉瓜更加好吃。这个浅绿色的才是正宗的杜阮凉瓜。
我也买了两只，果然比深绿色的爽脆，煮的时候易熟，不会发硬，好吃不苦，吃起来爽脆无渣。
是不是浅绿色的凉瓜就是真正的杜阮凉瓜呢？这个我也不知道。只知道立夏过后，想杜阮上巷的凉瓜就是开始上市的时候，而上巷的苹婆花也正是盛开的时候。
但看苹婆花也不用专门到上巷，来外海、麻园，甚至连出名的启明里后也是能看到苹婆树的。
苹婆，又叫蘋婆，凤眼果，台语呼为品蓬，粤语叫七姐果。因为在每年七夕前后成熟，以前是拜七姐的供品。有人又叫它“九层皮”，又叫它“厚面皮果”，除了因为它的果壳光滑坚硬，非常难剥，皮的确也很厚。
巴掌大的椭圆形的叶子下面长出一大束的细细小小的花。白又不似白，黄又不似黄，小小的花瓣往上卷，有点像个空心的灯笼。淡黄色的小花，垂在叶间，细看之下，一朵朵小花又像一个又一个的皇冠，精致可爱。
花落后，结出扁平的豆荚，绿色，等到七月时节，就是苹婆果熟的时候。成熟的豆荚会裂开，露出的缝隙里就会见到一颗颗黑色的圆锥形的果实。朱红的豆荚带着光滑如丝绸的质感，里面裹着乌黑发亮的果实，如同凤凰张开的眼睛。走过树下，抬头一看，苹婆就如同一双双凤眼在树影中向人张望。
因为苹婆果实鲜艳夺目，还会被人误认为是花。宋代诗人李调元的在《南海百咏抄》中写道：“错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”
这种外表有如凤凰眼睛的果实，不单有凤眼果这个形象的名字，还有个别称叫“潘安果”，可见，苹婆果实的美丽。黑色的果实包在红色的豆荚里，又红又艳，比苹婆花儿抢眼多了。
苹婆的味道很奇妙，煮熟后的苹婆不会像栗子一样，会煮到化开，煮完后，依旧是一颗一颗的。味道像白果，但没有白果的苦味。那粉糯粉糯的口感中还带着淡甜的味道，说像栗子但又不像，味道比栗子少一分糯，还少一分甜，在像与不像之间教人回味。
平时的苹婆在江门会被拿来焖鸡，焖鸭，味道不错，但会腻口，尤其是苹婆是在盛夏七月收获的果子，大热天的焖肉吃，的确会让人发腻。
但用来煲糖水，再冰冻几个小时后食用，凉丝丝，甜蜜蜜，好吃！
