西瓜皮炒辣椒,很有食欲

  大家吃过西瓜皮吗?有的人家,在夏天买完西瓜,就回到家里把西瓜切成一芽一芽的,等这些人家吃完西瓜瓤以后,就把西瓜皮给扔了。

  也有的人家把西瓜外皮削掉了,里面的瓤削掉了,最后只剩下西瓜皮,把西瓜皮做成各种菜吃。西瓜皮晒干以后,冬天可以烩菜吃;西瓜皮削掉外皮,还可以凉拌着吃;西瓜皮削掉外皮,还可以炒着吃;

  记得那是今年夏天的时候,我去市场里买了两个小西瓜。切开吃完以后,我就把西瓜的外皮还有里瓤上的一点红瓤全部给削掉以后,我就把西瓜皮放在案板上切成筷子粗的条条,然后把切好的西瓜皮条条放在盆中,再加入适量的咸盐腌制10分钟; 腌制好西瓜皮条条以后,就把西瓜皮条条从盆中捞出来,控干水分,放入盘中。

  接下来,我又把红辣椒切成小段,再把几瓣蒜拍成碎末。

  随后,我开始打开煤气灶上锅,锅中倒入瓜子油以后,等油热了以后,我往锅中放了点花椒面。再把切好的红辣椒和蒜末放入锅中翻炒翻炒,再用铲子把翻炒好的红辣椒和蒜末铲入盘子里。

接下来,我再往锅中倒入适量的瓜子油和咸盐,再把西瓜皮条条放入锅中,用铲子煸炒煸炒,再把刚刚放入盘中翻炒好的红辣椒段和蒜末放入锅中一起翻炒翻炒,再往锅中加入适量的味精。这样翻炒均匀了,就可以出锅,放入盘中就可以开吃了。

  一盘鲜嫩的西瓜皮,看到非常有食欲。大家吃过西瓜皮炒红辣椒吗?欢迎大家评论,我是李君霞。

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