食材准备：
猪筒骨1根（650g左右），甜玉米1根，铁皮石斛鲜条1小段，新鲜茶树菇80g，生莲子30粒，百合干、姜、盐、料酒适量，砂锅一口（4L大小）。
制作步骤：
1.材料处理。新鲜的茶树菇洗净，若是用茶树菇干可用泡菇水直接煲汤，甜玉米可使得汤更鲜甜，铁皮石斛用刀背拍碎，新鲜莲子取芯焯水去皮备用。（我家没有甜玉米，所以用的糯玉米，将就着看吧）
2.筒骨焯水。筒骨冷水入锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去血水。（全程不要翻动筒骨）
3.将所有的食材码放进砂锅，加入凉白开没过食材，全程小火。理论上其实40分钟就可以了，但因为我比较闲，就熬了两个半小时。（中途水烧干了加入开水不会破坏味道）
4.出锅之后根据口味加盐调制咸淡。
小贴士：
1.本道菜无需放油，直接利用筒骨本身的油脂。
2.汤的主要功效是理气健脾，因此没有放温补食材。可根据自己的体制来进行食材的搭配。
