咖啡从98年进入中国市场至今，也不过是20年的时间；据中国商报的文章表示：我国咖啡消费增长率是世界平均水平的10倍，约为20%。而且以雀巢、麦斯威尔等外来巨头为代表的速溶咖啡市场占比正在降低，现磨咖啡和咖啡馆消费业态占比逐渐增高。咖啡是被人们赋予深刻多元含义的一款饮料，在消费升级的趋势带动下，国内咖啡市场的前景还是值得期待的。
随着咖啡市场的兴起，国内不少人开始对咖啡拉花有了浓厚的兴趣；“如何学习咖啡拉花？”知乎上这个问题的浏览量，截至目前达到了715,958，拉花似乎是咖啡爱好者们都非常在意的问题。
想学个拉花，去报名学习，至少需要上百上千；先不说学习时间的成本，若想将这门手艺学精，还要磨练很长时间才行。
若是没有对咖啡拉花执着的热爱，或是没有想成为职业拉花师的规划，大部分人学拉花的总体成本较高。而最近市面上新出的，名叫映美拉花打印机，能让每个人都轻易的成为拉花大师。
映美拉花打印机是一款融「技术、食物、艺术和设计」于一身的产品，结合了喷墨与打印技术技术，将咖啡萃取物喷绘在咖啡上，描摹出各种各样的文字和图案的咖啡拉花机。使用者只需将咖啡放置拉花机上，而后通过‘映美拉花精灵’小程序上传自己想要的任意图案，等待10S左右，即便可获得一杯有着定制图案的拉花咖啡。
同时映美拉花打印机不仅可以在咖啡上打印各种图案，同时也可以在奶茶，蛋糕，啤酒，饼干等众多食品上打印出各种图案。不同的食材会根据设备的控制面板选择放置在不同的层面上，从而创造出不同形状的食物。
拉花从此还能玩出各种字体，不管结婚纪念、向女神表白，还是生日祝福、朋友交流，一杯咖啡就能传达你的爱意。
咖啡拉花打印机不仅可以完全实现了客户个性化的需求，并且可以代替人工，帮助商户减少人力成本。
而作为日常想学拉花的小白来说，有了这款咖啡拉花机，秒变咖啡拉花大师，在家时时刻刻都能在咖啡上拉花出各种图案，甚至还可以将自己的照片打印在咖啡上。
回归正题，随着咖啡拉花机的出现，拉花师会失业吗？
相信作为一名咖啡拉花师来说，肯定是拒绝咖啡拉花机的，因为这是一个抢人饭碗的机器。然而随着科学技术越将发达的时代，不少人力成本势必将被机器所取代，不要排斥科技的力量，因为这是一种时代的进步。
不少客户说咖啡拉花机所打印出的拉花图案，缺少了拉花手艺人的温度和情感，味道也会有一定的差别，的确，拉花师赋予一杯咖啡拉花的情感，是机器所无法取代的。我尊重咖啡人数十年如一日的钻研、创新以及对自我的突破，但同时我们未来也拥抱新技术的创新和应用。
我们采访过不少咖啡师对咖啡拉花机的看法，他们虽然内心是排斥的，但是他们也同时不得不感叹，咖啡拉花机通过手机选图，能在咖啡奶泡上打印出各种各样的图片和字母，这是他们做不到的。而且相比复杂的图案，咖啡拉花机所花的时间成本远远低于人工时间成本。
所以对于咖啡店或者蛋糕店来说，这项科技是值得投资的，因为每一杯咖啡都能保证社交上的话题度——再简单不过的一种市场推广策略。
而且，晒咖啡拉花照也成了社交媒体中的热门。咖啡拉花机不一定会取代拉花师的职位，但是未来会是一种饮料的趋势是一定的。
