如果您想制作一种柔滑，柔滑的素食汤，今天就是您的一天。这颗宝石引起了我的注意，因为它与我遇到的大多数“奶油”素食汤完全不同。它使用一个聪明的技巧来实现其签名纹理。由此产生的汤不依赖于浓奶油或大量的椰奶。答对了。
这汤的血统就是这样的。天才偏方去污剂克莉丝汀·米格洛里强调了这个保罗·伯特利食谱上Food52早在2011年CAP美容女士们给了它一个姜黄和芥末捻在自己的新书，我从那里开始。在上面加入黄色豌豆，使其成为单碗饭，营养酵母会带来一些俗气的味道。我也提高了数量，因为剩饭剩菜。
技术：制作素食汤超级奶油
这汤的基础是花椰菜。我一直做花椰菜汤。使这个食谱特别的是烹饪技术。你让花椰菜在锅里蒸15分钟。你可以用花椰菜做到这一点，并在这个过程中获得嫩美味的小花。当你用芦笋这样的蔬菜做这件事时，你最终会得到一种悲伤的，过度烹饪的，脱色的芦笋。很长一段时间，花椰菜是这种技术的重要组成部分。胡萝卜和红薯也喜欢蒸汽的方法。
这是素食汤。它也是无麸质的，用姜黄加强，并且在一个星期的夜晚相对快速地制作。剩饭剩菜是伟大的，无休止的适应性。
其他想法
这个版本是姜黄和芥末穗。你当然可以探索其他方向。磨碎的姜将是一个很好的补充。或者，如果你有chana masala留下的香料，那就完美了！我甚至在剩饭剩菜中加入一杯米粥，作为一个很好的米汤。
