“一个热爱人生的人，对于他应享受的那些快乐的时光，一定爱惜非常。”（林语堂《悠闲生活的崇尚》）

中国古代文学强调“文以载道”，注重文章的社会教化功能，因而文章的关注点都是宏大的命题，极少关注个人生活琐事，而有一类可称之为“闲书”、“小品文”的文章，开始记述个人生活中的养花赏石、游玩赏景、儿女情长、柴米油盐等琐事以及所思所感。这类文章，表现普通人的闲散时光，以及平凡生活中的幸福快乐，情趣盎然、灵动活泼，别有一番风味。

“闲书”或者“小品文”之类的文章，明清出现的比较多，著名的有“四大闲书”：沈复《浮生六记》、冒襄《影梅庵忆语》、陈裴之《香畹楼忆语》、蒋坦《秋灯琐忆》。以及“修身处世三大奇书”：陈继儒《小窗幽记》、王永彬《围炉夜话》、洪应明《菜根谭》。还有张岱的《陶庵梦忆》、《西湖梦寻》、《夜航船》，李渔的《闲情偶寄》，张潮的《幽梦影》，袁枚的《随园食单》，李汝珍的《镜花缘》，余怀的《板桥杂记》，归有光的《项脊轩志》等等。

“小品文”的名称，始见于明万历三十九年（1611年）刊行的《苏长公小品》。“小品文”是相对于正统古文而言的，它独抒性灵，不拘格套，抒写真情实感，富有生活气息。

其实，“小品文”的文章形式，在明清之前也零星有之。它发端于个人意识觉醒的魏晋南北朝时期，如《世说新语》便是代表，还有陶渊明的《五柳先生传》、《闲情序》，谢灵运的《山居赋序》等等。唐代柳宗元的《小石潭记》等。宋代苏轼、黄庭坚创作的灵动的小品文等。明朝开始，小品文创作兴起，唐顺之、归有光、袁宗道、袁宏道、袁中道、张岱、沈复、张潮、郑燮等名家辈出，掀起一股特殊的文风。

“小品文”的特征，一曰真。人真、情真、语真。为文不做作、不矫饰，至情至性，真诚流露，如叙家常，令人亲切。二曰趣。情趣、理趣、谐趣、韵趣。鲜活多姿，活泼生动，情趣盎然。三曰闲。悠闲轻松，自由自在，怡然自得。四曰畅。语言通俗明快，简洁流畅，雅俗共赏。五曰小。篇幅短小，小中寓大，自娱娱人。

小品文如散文诗，有真的情意、趣的韵味、畅的语言、美的意境，怡人性情，令人耳目一新。

下面，就挑选几篇小品文，一起去感受它的美好趣味。

其一，沈复的《浮生六记》

清朝年间，政论家杨引传在苏州的一个旧书摊上，偶然间发现了《浮生六记》的残稿，读后掩卷难忘，大受感动,于是将它交给报刊创办人、文学家王韬。光绪三年（1877年），上海申报馆刊行了《浮生六记》，这是最早的刊行本，有杨引传的序和王韬的跋。

杨引传在此书序中说：“《浮生六记》—书，余于郡城冷摊得之，六记已缺其二，犹作者手稿也。就其所记推之，知为沈姓号三白，而名则已逸，遍访城中无知者。”

根据杨引传的推测，此书的作者名叫沈三白，其他就一概不知了。

后人也是根据各种资料，推测说《浮生六记》的作者名叫沈复，字三白，号梅逸，清中叶苏州人，生于小康之家，颇有才情，未参加科举，曾以卖画维持生计。他与妻子陈芸志趣相投，情投意合，相濡以沫。沈复喜欢游历和结交朋友，偶尔去当官的朋友处兼职，并无大成，大约卒于1808年之后。

也就是说，沈复当时是一个默默无闻的人，但由于这本书的被挖掘，从此名满天下。

书名《浮生六记》中的“浮生”，语出李白《春夜宴诸从弟桃李园序》：“浮生若梦，为欢几何？”书中的“六记”，即“闺房记乐”、“闲情记趣”、“坎坷记愁”、“浪游记快”、“中山记历”、“养生记道”，后二卷已经佚失。

《浮生六记》是一部自传体小品，或记述沈复与妻子芸娘的琴瑟相和、缱绻情深；或抒发闲情雅趣、爱憎喜恶；或慨叹坎坷苦悲、人情世态；或描摹山水名胜、奇闻趣观。

如《闲情记趣》中写道：

于土墙凹凸处、花台小草丛杂处，常蹲其身，使与台齐，定神细视，以丛草为林，以虫蚁为兽，以土砾凸者为丘，凹者为堑，神游其中，怡然自得。

……

饭后同往，并带席垫至南园，择柳阴下团坐。先烹茗，饮毕，然后暖酒烹肴。是时风和日丽，遍地黄金，青衫红袖，越阡度陌，蝶蜂乱飞，令人不饮自醉。既而酒肴俱熟，坐地大嚼，担者颇不俗，拉与同饮。游人见之莫不羡为奇想。杯盘狼籍，各已陶然，或坐或卧，或歌或啸。

书中最让人触动的是《闺房记乐》一篇，记录了沈复和他的妻子陈芸相依相扶、伉俪情深、不离不弃的日常温馨生活。二人的琐碎日常生活，既有琴瑟相和，情深难舍，也有困顿流离。

陈寅恪在《元白诗笺证稿》中，对《浮生六记》细写闺房情深、日常生活琐事，非常赞赏：

“吾国文学，自来以礼法顾忌之故，不敢多言男女间关系，而于正式男女关系如夫妇者，尤少涉及。盖闺房燕呢之情意，家庭米盐之琐屑，大抵不列于篇章，惟以笼统之词，概括言之而已。此后来沈三白《浮生六记》之《闺房记乐》，所以为例外创作，然其时代已距今近矣。”

沈复十三岁时，便告诉母亲，非芸娘不娶：“若为儿择妇，非淑姊不娶。”

婚后，陈芸细心经营生活，乐观面对困境，日常的柴米油盐都倾注了温情。试选几段，一起来欣赏：

芸作新妇，初甚缄默，终日无怒容，与之言，微笑而已。事上以敬，处下以和，井井然未尝稍失。

……

芸曰：“格律谨严，词旨老当，诚杜所独擅。但李诗宛如姑射仙子，有一种落花流水之趣，令人可爱。非杜亚于李，不过妾之私心宗杜心浅，爱李心深。”

……

余与芸联句以遣闷怀，而两韵之后，逾联逾纵，想入非夷，随口乱道。芸已漱涎涕泪，笑倒余怀，不能成声矣。

……

少焉月印池中，虫声四起，设竹榻于篱下，老妪报酒温饭熟，遂就月光对酌，微醺而饭。

    若不是沈复的记述，陈芸这样一个普通平凡的女子，必不会在历史上留下任何痕迹，然而，正是这样一个女子，成了后世文人倾慕的对象。

林语堂将《浮生六记》翻译到国外，并在序言中说：“芸，我想，是中国文学上一个最可爱的女人，她并非美丽……我们只觉得世上有这样的女人是一件可喜的事。”

后世文人对《浮生六记》非常推崇。俞平伯更是赞其为“纯美的水晶”，他在《重刊＜浮生六记＞序》中说：

“此《记》所录所载，妙肖不足奇，奇在全不着力而的妙肖；韶秀不足异，异在韶秀以外竞似无物。俨如一块纯美的水晶，只见明莹，不见衬露明莹的颜色；只见精微，不见制作精微的痕迹。”

《浮生六记》不仅记录了一个普通人的柴米油盐、所言所感、悲欢离合，也记录了时代的浮浮沉沉，因而被誉为“晚清小红楼”。

其二，张岱的《陶庵梦忆》

张岱，一名维城，字宗子，又字石公，号陶庵、陶庵老人、蝶庵、古剑老人，晚年号六休居士，浙江人，祖籍四川，明末清初史学家、文学家。张岱以小品文见长，有“小品圣手”的美誉。

张岱出身于仕宦之家，自幼过着繁华靡丽、富贵温柔的生活。优裕安定的家庭环境培养了他诸多艺术爱好，诗文、戏曲、音乐、绘画、园林无所不通。

然而，就在作者将近50岁时，张岱经历了人生中天翻地覆的巨变：满清入主，明朝灭亡，战乱四起，家道破败。张岱的美好生活化为泡影，只得避居剡溪山，故交亲朋多死亡，贫困孤苦，意绪苍凉。

《陶庵梦忆》是张岱的自传体散文，是他前半生生活的真实写照，以对往日生活琐碎的追忆，寓人生浮沉的感慨。

《陶庵梦忆》共8卷127篇文章，所写多是琐碎之事，涉及城市览胜、山川景物、风俗人情和文学艺术等各方面，其中超过一半描写的都是民俗节庆、民间游乐、市井众生、戏剧音乐、茶食方物等。

《陶庵梦忆》既是晚明贵族子弟闲情逸致、奢靡享乐的生活写照，更是民间社会生活和风俗人情的画卷。工艺古迹、茶楼舞榭、歌馆酒肆、阅武迎神、养鸟斗鸡、放灯打猎、山水风景、说书演戏、文物书画等世俗民情皆跃然纸上，自然、真切而生动。正如江舒琳所言：“《陶庵梦忆》既是一部自传，也是晚明社会风貌的‘清明上河图’”。

下面，就挑选《陶庵梦忆》卷三的一篇名为《湖心亭看雪》的文章来予以欣赏：

崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾淞沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。

到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒，炉正沸。见余大喜，曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者。”

通过描写幽静深远的雪景，记述赏雪遇知己的事，体现了淡淡的故国之思，反映出孤芳自赏、遗世独立的情趣，寄托了人生渺茫的慨叹。文章简洁雅致，融叙事、写景、抒情于一炉，淡淡写来，情韵悠长。

其三，张潮的《幽梦影》

张潮，字山来，号心斋居士，歙县人，清代文学家、小说家、批评家、刻书家。张潮出生优裕之家，因为捐资得官翰林郎，但他性情沉静恬淡，因而并未入仕，选择闭门著书。

《幽梦影》是张潮所著的随笔体格言小品文集。以语录、警句、格言、箴言、哲言、韵语写成，共有等219则，内容涉及品格、修身、养性、友情、读书、文学等多个方面。从谈文说诗、世态人情、生活情趣、格物处世、风花雪月中，蕴含人生万象的情趣与况味。

下面，就摘抄其中的一些句子，来品味一种雅致的唯美的生活：

春听鸟声，夏听蝉声，秋听虫声，冬听雪声；白昼听棋声，月下听箫声；山中听松声，水际听欸乃声，方不虚生此耳。

笋为蔬中尤物，荔枝为果中尤物，蟹为水中尤物，酒为饮食中尤物，月为天文中尤物，西湖为山水中尤物，词曲为文字中尤物。

菊以渊明为知己，梅以和靖为知己，竹以子猷为知己，莲以濂溪为知己。

情之一字，所以维持世界；才之一字，所以粉饰乾坤。

无善无恶是圣人；善多恶少是贤者；善少恶多是庸人；有恶无善是小人；有善无恶是仙佛。

少年读书，如隙中窥月；中年读书，如庭中望月；老年读书，如台上玩月。皆以阅历之深浅，为所得之深浅耳。

为月忧云，为书忧蠹，为花忧风雨，为才子佳人忧命薄，真是菩萨心肠。

花不可以无蝶，山不可以无泉，石不可以无苔，水不可以无藻，乔木不可以无藤萝，人不可以无癖。

涉猎虽曰无用，犹胜于不通古今；清高固然可嘉，莫流于不识时务。

善读书者，无之而非书：山水亦书也，棋酒亦书也，花月亦书也；善游山水者，无之而非山水：书史亦山水也，诗酒亦山水也，花月亦山水也。

庄周梦为蝴蝶，庄周之幸也；蝴蝶梦为庄周，蝴蝶之不幸也。

风流自赏，只容花鸟趋陪；真率谁知，合受烟霞共养。

……

《幽梦影》以优雅的心胸、审美的眼光去发现美的事物，可以说是唯美的著作。即使有不平愤慨之事，也没有强烈尖锐的批评，只有不失风度的冷嘲热讽。

林语堂对《幽梦影》非常喜爱，将它翻译传播到西方，并评价说：“我们已经知道大自然的享受不仅限于艺术和绘画。大自然整个渗入我们的生命里。大自然有的是声音、颜色、形状、情趣和氛围；人类以感觉的艺术家的资格，开始选择大自然的适当情趣，使它们和他自己协调起来。这是中国一切诗或散文的作家的态度，可是我觉得这方面的最佳表现乃是张潮在《幽梦影》一书里的警句。”

其四，陈继儒的《小窗幽记》

陈继儒，字仲醇，号眉公、麋公，明朝文学家、画家。《小窗幽记》是陈继儒编写的修身处世格言集。

《小窗幽记》十二卷，分为醒、情、峭、灵、素、景、韵、奇、绮、豪、法、倩，共一千五百余则，内容涉及修身、养性、立言、立德、为学、致仕、立业、治家等各方面。

《小窗幽记》笔法清淡，短小精美，善于剖析事理，促人警省，与《菜根谭》、《围炉夜话》并称“处世三大奇书”。

下面，就摘抄一些书中的句子，一起欣赏：

气收自觉怒平，神敛自觉言简，容人自觉味和，守静自觉天宁。

花繁柳密处，拨得开，才是手段；风狂雨急时，立得定，方见脚根。

安详是处事第一法，谦退是保身第一法，涵容是处人第一法，洒脱是养心第一法。

留七分正经以度生，留三分痴呆以防死。

时光，浓淡相宜，人心，远近相安。流年，长短皆逝。浮生，往来皆客。

沧海日，赤城霞；蛾眉雪，巫峡云；洞庭月，潇湘雨；彭蠡烟，广凌涛；庐山瀑布，合宇宙奇观，绘吾斋壁。少陵诗，摩诘画；左传文，马迁史；薛涛笺，右军帖；南华经，相如赋；屈子离骚，收古今绝艺，置我山窗。

守恬淡以养道，处卑下以养德，去嗔怒以养性，薄滋味以养气。

宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。

澹泊之士，必为秾艳者所疑；检饰之人，必为放肆者所忌。

人之交友，不出趣味两字，有以趣胜者，有以味胜者。然宁饶于味，而无饶于趣。

情最难久，故多情人必至寡情。性自有常，故任性人终不失性。

花开花落春不管，拂意事休对人言；水暖水寒鱼自知，会心处还期独赏。

山月江烟，铁笛数声，便成清赏；天风海涛，扁舟一叶，大是奇观。

……

《小窗幽记》清丽雅洁，慧解精湛，析理透彻。或陈说利害，指点迷津；或颂扬忠贞，赞美情爱；或劝勉修养，倡导读书；或保持操守，多做善事；或赞美田园，提倡朴素；或写景状物，以景寓情；或体味物韵，知行合一；或评述奇人，推崇高人；或明辨美丑，思索人生；或阐明世态，开阔境界。读之既能感受到美，又能体悟到哲思。

其五，李渔的《闲情偶寄》

李渔，原名仙侣，字谪凡，号天徒，后改号笠翁，还常署名随庵主人。明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家。素有才子之誉，世称“李十郎”。

因为科场失利、身经战乱，李渔心灰意冷，选择归隐故乡，此后辗转到杭州卖文为生，写了大量戏剧，并组建家庭戏班，到处演出，结交达官贵人，还改定《金瓶梅》，编《芥子园画谱》，寓居南京，最后返回故乡。

李渔倡导养生之道，研究生活乐趣，他热爱生活，又把人间看得清透，人世在他心中如月如花又如梦如幻。

《闲情偶寄》共包括《词曲部》、《演习部》、《声容部》、《居室部》、《器玩部》、《饮馔部》、《种植部》、《颐养部》等八个部分，论述了戏曲、歌舞、服饰、修容、园林、建筑、花卉、器玩、颐养、饮食等艺术和生活，无不笔尽其物，物尽其灵。

《闲情偶寄》是中国历史上第一部系统的戏剧理论著作，是中国古典戏剧理论集大成之作，其语言清新、不落俗套、脉络清晰、体系严密、见解精辟，是中国戏剧美学史上的一座里程碑。

闲情并非无事可做，也不是不负责任，而是一种不受制于他人和外物的志趣和追求。闲情最难得，所以只能是“偶寄”，偶尔有所寄托。

下面，就摘选一些句子，来感受李渔的那份闲情寄托：

刀能杀人，人尽知之；笔能杀人，人则未尽知也。

世间奇事无多，常事为多，物理易尽，人情难尽。

孤洁以骇俗，不如和平以谐俗；啸傲以玩世，不如恭敬以陶世；高俊以拒物，不如宽厚以容物。

奇山大水，笑之境也；霜晨月夕，笑之时也；浊酒清琴，笑之资也；闲僧侠客，笑之侣也；抑郁磊落，笑之胸也；长歌中令，笑之宣也；鹘叫猿啼，笑之和也；棕鞋桐帽，笑之人也。

声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。

……

《闲情偶寄》明快晓畅，简洁易懂，幽默风趣，把枯燥的理论说得有滋有味。林语堂编集《吾国与吾民》时，给该书以极高的评价，说它是“中国人生活艺术的指南”。

其六，蒋坦的《秋灯琐忆》

蒋坦，字平伯，号蔼卿，浙江钱塘人，是清朝时期的一名秀才，擅长作文与书法。道光七年与青梅竹马的表妹关瑛（关秋芙）订婚，长年居住于杭州西湖。

《秋灯琐忆》是一种“忆语体”，即回忆录式的散文，记录了作者与爱妻秋芙和谐美满而富有生趣的家庭生活琐事。蒋坦与秋芙，是一对情深意笃、才情双绝、心性淡远的夫妻，他们意趣高雅，性情相契，尽管生活贫寒，却以琴棋书画为友，陶然忘忧。

秋芙三十多岁的时候病逝，《秋灯琐忆》就是蒋坦回忆与爱妻秋芙美好生活的散文，文辞精美，叙事真切，催人泪下。

秋芙，知性温婉，擅长写诗、作画、抚琴，且极富辩才。她虽体弱多病，但却开朗达观，对生活保持着兴致勃勃的意趣：连诗、下棋、作画、抚琴、会友、云游、寻禅、问道，即使家境清苦，俗务累人，他们也将生活经营得多姿多彩。

蒋坦佩服爱妻的才华，承认她在辩才上超越自己，把她看作是天上的仙子。

余为秋芙制梅花画衣，香雪满身，望之如绿萼仙人，翩然尘世。每当春暮，翠袖凭栏，鬓边蝴蝶，犹栩栩然不知东风之既去也。扫地焚香，喻佛法耳，谓如此即可成佛，则值寺阍黎，已充满极乐国矣。

秋芙性爱洁，地有纤尘，必亲事箕帚。余为举王栖云偈云：“日日扫地上，越扫越不净。若要地上净，撇却苕帚柄。”秋芙卒不能悟。秋芙辨才十倍于我，执于斯者，良亦积习使然。

这对可爱的夫妻从小青梅竹马，情投意合，相爱一生。秋芙被林语堂先生赞誉为“中国古代最可爱的女子之一”，实不为过。

可惜，秋芙早早就病逝了，蒋坦也在兵荒马乱中饿死，教人扼腕叹息。

其七，纪昀的《阅微草堂笔记》

纪昀，字晓岚，别字春帆，号石云，道号观弈道人、孤石老人，清代文学家、官员，曾任《四库全书》总纂官。

《阅微草堂笔记》是纪昀晚年所作的一部文言笔记小说，全书主要记述狐鬼神怪故事，都是篇幅短小的随笔杂记。书中所述的故事，都是一个个独立的小故事，意在劝善惩恶，文字精短，没有赘言多语。

《阅微草堂笔记》和《聊斋志异》，都是短篇志怪小说的杰出代表。虽然讲鬼狐故事，却是对于民生之疾苦、吏治之黑暗、社会之时弊、世态之炎凉、人性之卑微的揭露和针砭。

其八，李汝珍的《镜花缘》

李汝珍，字松石，号松石道人，清代小说家、文学家。李汝珍博学多才，精通文学、音韵、围棋、乐律、历算、疆域沿革等等。

《镜花缘》是李汝珍创作的长篇小说。原计划写二百回，结果只有一百回面世。前半部分描写了唐敖、多九公等人乘船在海外游历的故事，包括他们在女儿国、君子国、无肠国等国的经历。后半部写了武则天科举选才女，由百花仙子托生的唐小山及其他各花仙子托生的一百位才女考中，并在朝中有所作为的故事。

《镜花缘》一书，充分显示了李汝珍的博学，书中涉及商道、琴艺、岐黄、音韵、诗文、剑术、弓射、对联、算法、玄学、茶道、赌术等等，以及种种古人生活的习俗礼制，内容博杂，令人赞叹。

《镜花缘》继承了《山海经》中的一些材料，经过作者的再创造，凭借他丰富的想象、幽默的笔调，运用夸张、隐喻、反衬等手法，创造出了一个个奇特的世界。书中有君子国、女儿国、无肠国、犬封国、聂耳国、玄股国等等国家。

这些国家，要么有特殊的风貌和风土人情，要么人们有奇异的形体，奇异的生活方式，特有的才学技能，从各方面展现了作者丰富的想象力。

《镜花缘》前半部分故事性非常强，从百花仙子下棋误事遭贬凡间，到唐敖等人周游海外列国，想象丰富，夸张诡谲，情节跌宕起伏，引人入胜。后半部分，李汝珍则醉心于展示自己百科全书般的知识，读来显得有些枯燥。

《镜花缘》是熔幻想小说、历史小说、讽刺小说和游记小说于一炉的杰作。鲁迅在《中国小说史略》中称它为能“与万宝全书相邻比”的奇书。

其九，归有光的《项脊轩志》

    归有光，字熙甫，又字开甫，别号震川，又号项脊生，世称“震川先生”。明朝中期散文家、官员。归有光崇尚唐宋古文，其散文风格朴实，感情真挚，被赞为“明文第一”，与唐顺之、王慎中并称为“嘉靖三大家”。

    《项脊轩志》是归有光的一篇回忆性记事散文。借项脊轩兴废，写与之有关的家庭琐事，满含三世变迁、物是人非的感慨。

项脊轩，旧南阁子也。室仅方丈，可容一人居。百年老屋，尘泥渗漉，雨泽下注；每移案，顾视无可置者。又北向，不能得日，日过午已昏。余稍为修葺，使不上漏。前辟四窗，垣墙周庭，以当南日，日影反照，室始洞然。又杂植兰桂竹木于庭，旧时栏楯，亦遂增胜。借书满架，偃仰啸歌，冥然兀坐，万籁有声；而庭阶寂寂，小鸟时来啄食，人至不去。三五之夜，明月半墙，桂影斑驳，风移影动，珊珊可爱。

……

余既为此志，后五年，吾妻来归，时至轩中，从余问古事，或凭几学书。吾妻归宁，述诸小妹语曰：“闻姊家有阁子，且何谓阁子也？”其后六年，吾妻死，室坏不修。其后二年，余久卧病无聊，乃使人复葺南阁子，其制稍异于前。然自后余多在外，不常居。

庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。

文章以项脊轩为经络，以家中几代人的人事变迁为引线，再现了祖母、母亲、妻子的音容笑貌，表达了对于三位已故亲人的深沉怀念。

归有光睹物怀人，娓娓而谈，悼亡念存。用笔清淡简洁，不事雕饰，不用奇字险句，力求质朴真切，营造出一种清疏淡雅的美感。

其十，袁枚的《随园食单》

袁枚，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。袁枚倡导“性灵说”，主要著作有《小仓山房文集》《随园诗话》《随园食单》《子不语》等。

袁枚仕途坎坷，34岁便在南京购置隋氏废园，起名“随园”，辞官隐居。自此写诗作文，广纳弟子，出资刊刻诗集，引领一代文风。

袁枚曾作一副对联，表达自己的志趣：“不作公卿，非无福命都缘懒；难成仙佛，为爱文章又恋花。”意思是说他不愿做官只是因为懒惰，成不了仙佛是因为贪恋人间闲人之福。

《随园食单》最早出版于1792年（乾隆57年），以随笔的形式，细腻地记述了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记录了14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，以及当时的美酒名茶。全书分须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单共14章。

《随园食单》是我国古代烹饪理论和实践的集大成之作，更是第一次系统全面总结中国烹饪的成就。可以说，它是一部缩微版的中国饮食百科全书，将一千年来长江流域一带中国人的吃，囊括一尽。

如《随园食单·须知单·先天须知》写道：

凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，元益也；物性不良，虽易牙烹之，亦元味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳，乌背者，必崛强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必搓讶其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色；奎土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台鳖也，而美恶分为冰炭；其他杂物，可以类推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。

袁枚不但会享受吃，而且把吃看作一门学问。从选料、烹饪到品鉴，袁枚都细致加以记录，形成独有的理论体系，让美食也变成了一种文化。至今，淮扬菜、本帮菜、杭菜、徽菜，依然遵循这本食单，万变不离其宗。

“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚”。对待美食，确实应该虔诚细致，不应该苟且，应怀着精品意识，精益求精，将中餐提升到世界美食的最高峰。

其十一，袁宏道的《瓶史》

袁宏道，字中郎、一字无学，号石公、又号六休，明朝文学家、官员。袁宏道、袁宗道、袁中道，并称“公安三袁”，提出“独抒性灵，不拘格套”的性灵说。

《瓶史》是袁宏道写的插花艺术的专著，也是一篇优美的散文。全书共两卷，正文共十二篇，“小引”一篇。论述了花瓶、瓶花及其插法。上卷为瓶花之宜、之忌、之法；下卷分花目、品第、器具、择水、宜称、屏俗、花崇、洗沐、使令、好事、请赏、监戒等。

如《瓶史·器具》一篇写道：

养花瓶亦须精良。譬如玉环、飞燕，不可置之茅茨；又如嵇、阮、贺、李，不可请之酒食店中。尝见江南人家所藏旧觚，青翠入骨，砂斑垤起，可谓花之金屋。其次官、哥、象、定等窑，细媚滋润，皆花神之精舍也。大抵斋瓶宜矮而小，铜器如花觚、铜觯、尊罍、方汉壶、素温壶、匾壶，窑器如纸槌、鹅颈、茄袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌，皆须形制短小者，方入清供。不然，与家堂香火何异，虽旧亦谷也。

然花形自有大小，如牡丹、芍药、莲花、形质既大，不在此限。尝闻古铜器入土年久，受土气深，用以养花，花色鲜明如枝头，开速而谢迟，就瓶结实，陶器亦然，故知瓶之宝古者，非独以玩。然寒微之士，无从致此，但得宣、成等窑磁瓶各一二枚，亦可谓乞儿暴富也。冬花宜用锡管，北地天寒，冻冰能裂铜，不独磁民。水中投硫磺数钱亦得。

插花艺术，有着悠久的历史，源于佛教的供花，始于南北朝，发展于唐宋，明代进入鼎盛时期。

瓶花给予人的，是与自然近在咫尺的交流，会从精神上给予人们满足，由静观万物而获得无穷的乐趣。

《瓶史》对花材的选用、花器的选择、供养的环境以及插法、品赏等，都有较详尽的分析阐述，是学习和研究我国插花艺术的专著。

《瓶史》对日本插花艺术影响深远。日本的花道中有一个专门的流派，就叫“宏道流”。

其十二，文震亨的《长物志》

文震亨，字启美，江苏苏州人，明末画家。清军攻占苏州后，避居阳澄湖。清军推行剃发令，自投于河，被家人救起后，绝食六日而亡。

《长物志》是一本写园林建筑、陈饰器物的专箸，涉及建筑、花木、园林、禽鱼、书画、日用器皿、衣饰等等。

《长物志》分室庐、花木、水石、禽鱼、书画、几榻、器具、位置、衣饰、舟车、蔬果、香茗十二类。凡园之营造、物之选用摆放，纤悉毕具。

书名“长物”，取“身外余物”之意。长物，本乃身外之物，饥不可食、寒不可衣。然则凡闲适玩好之事，自古就有雅俗之分，长物者，文公谓之“入品”，实乃雅人之致。文震亨在这部著作中表达了自己诗意生活的取向：远实用、近审美。一室一庐，一草一木，都可投射审美趣味。

《长物志》表达了简洁素雅的居宅观念，如《长物志卷二花木》写道：

弄花一岁，看花十日。故帏箔映蔽，铃索护持,非徒富贵客也。第繁花杂木，宜以亩计。乃若庭除槛畔，必以虬枝古干，异种奇名，枝叶扶疏，位置疏密。或水边石际，横偃斜披；或一望成林；或孤枝独秀。草木不可繁杂，随处植之，取其四时不断，皆入图画。又如桃、李，不可植于庭除，似宜远望；红梅、绛桃，俱借以点缀林中，不宜多植。

如今，社会竞争激烈，人们都匆匆忙忙、焦虑慌张，极力追求实用、有用的东西。其实，这是活在他人的价值观和评价标准里的不安的表现。

我们不应该只看到眼前的“有用”，更要重视一些看起来“无用”的东西。有时，看似“无用”的东西，最后反而有“大用”。无用之用，有时候更接近生活和艺术的本质。

正如周作人所说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的。”

读书，也不能只读有用之书，也要读一读闲书。闲书里，流淌着对自我生命乐趣的真实关照，以及对生息造化的深沉思考，有着巨大的力量。

如今的图书馆，最显眼的位置摆着“成功学”之类书籍，足以见得这个社会人们的急切的功利性，反映出人们内心的浮躁与不安。而古人，有时活得比我们更清醒更通透。闲情逸致才能感受到属于自己的生命体验。