我和宝贝的美食之旅--亲子厨房

    我是俩宝的妈妈,老大十岁,老二四岁;为了让她们吃到健康无添加的食品,我会经常在家做一些简单的糕点饼干。周末放假想多陪陪孩子又不想出去,我就会和小盆友一起做美食,即愉快了自己和孩子,还有美味可以吃何乐而不为呢。

    今天做的是“纸杯蛋糕”,适合小宝吃,方便拿;可以放烤箱,我今天是放空气炸锅完成,如果两样都没有可以倒碗里放锅里蒸(蒸鸡蛋糕)。下面的用料是按我自己做的量定的,可以按自己情况酌减。

    用料:5个鸡蛋、100g低筋面粉、70g白糖、200g牛奶、20g油

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    步骤一:蛋清和蛋黄分离,白糖两碗各一半。

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    步骤二:把面粉、牛奶、油都倒在蛋黄的碗里,搅拌均匀。

    这一步骤我让宝贝自己动手,通过这些简单的动作(倒面粉、牛奶......)让小孩自己体会动手的乐趣。

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    面粉会撒出来,我会忽略她的失误,这是难免的。

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    搅拌的过程小家伙不停的换手,嘴巴还念叨:“累死我了……”中途我会帮忙,让液体搅拌更均匀细腻。

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    步骤三:用电动打蛋器打发蛋白,这是关键一步,把蛋白打发成奶油状,这一步全程我自己动手。

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    步骤四:把打发在蛋白分三次放入蛋黄液中,搅拌均匀。

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    步骤五:把蛋糕液倒入纸杯,小宝贝给她工具自己动手完成几个,虽然会弄乱,美感不好,但是没关系,我会最后帮忙修补,大部分纸杯我会自己直接倒入(7、8分满)

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    步骤六:放入空气炸锅里,温度170度10分钟。

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    时间到时不要马上打开,闷一会会更好。松软可口的纸杯蛋糕出炉,鸡蛋味和奶香味非常浓郁,牛奶也可以用家里的宝宝奶粉代替。

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    挡不住的诱惑……

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狠狠的咬一口!自己做的就是美味!

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    处于成长阶段的小孩子尤其要注重动手能力,能和孩子一起动手,不仅能提高孩子的动手能力,还能更好的和孩子沟通交流,享受美食的同时增加亲子之间的感情、让生活更加有乐趣。

    让我们和孩子一起DIY吧!

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