年味之小年

小年我印象一直是腊月二十三,湖南卫视一直说是二十四,之前在深圳待过一段,南方人好像是说二十四,话说这个还有争议么,不应该呀,CCTV新闻说的是二十三,应该就是这个了。

小年首先就是拜灶神呀,为嘛朋友圈里面都是拜财神的,不能为了发财惹恼灶神,不给饭吃呢。

这天早上我一进厨房,就会看见 两张灶神像已经贴墙上了,那灶神具体左右手各执什么东西我也忘了,只记得有两条长长的黑胡须垂至胸前,头上带着的帽子似乎是豫剧中当官的带的那种,有小珠子。这两张灶神一张贴在进门右手边,可能是为了方便祭拜,因为另外一张贴的地方祭拜不了。家里一般都是生火做饭,柴火要堆在锅灶前面靠近窗户的地方,这个地方也是母鸡下蛋的地方,第二张灶神就贴在母鸡窝上方,对于这个地方我一直心存疑惑,难道要拿热乎乎的鸡蛋献灶神,百思不得起解。这些都是老娘在我们没起床就搞定了。

再者就是炕火烧了,用的是发面,像做花卷那样,调了葱放进面里面,做成一个圆饼,在锅里面炕抗,两面都发黄了再在锅里面蒸,其实就是蒸花卷,可比花卷层厚厚多了,蒸出来后首先要拿来祭拜灶神后再开吃。不知道是不是老娘手艺的问题,虽然当时物质比较匮乏,我依然对火烧没有好感 ,那么厚,又没什么味道,我都不喜欢吃,别说是见多识广的灶神了。可能因为这个得罪灶神,我家的饭菜一直差强人意,出门这多年,从来没有想念过妈妈做的饭菜的味道,哈哈,老娘知道该伤心了!

从这一天起,要开始祭拜各路神仙,堂屋(也就是客厅) 的香火不能撤了,当然也有的人家是从年三十开始祭拜到正月十五,各尽人心吧。

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