中午吃饭时，无意间走到了萨莉亚门口。也罢，进去看看吧。已经有七年没吃萨莉亚了，也许不一样了呢？
一直以来，对萨莉亚有着一种莫名的情感。因为在2010年，我和同事一起在它家用午餐时，居然在发票上刮出了5000元大奖。老板也大方，除掉纳税部分，其余的全部均分给我们了。
那个年代，萨莉亚是上班族不错的快餐选择。品类够繁多、价格够实惠、上菜够速度。想不到吃什么的时候，吃它准没错。我和同事们徘徊在徐家汇的大街小巷找吃的，最终，还是光顾它家的频率最高。
后来换了工作、涨了工资，也不知怎么，渐渐疏离了萨利亚。每到觅食的时候，看到它，除了想起那5000块钱，只有大碗平价的感觉充塞着胃，而不能满足我要求美味和颜值的大脑。
阔别七年，时代变了，审美变了，口味也变了。而萨莉亚，一直都没变。环境、菜单、陈设、服务。一切的一切，仿佛永远定格在了某年某月的某一天。
没有自助下单结账、没有扫码关注公众号、没有服务人员添茶倒水、没有温暖人心的任何小细节。
我终于明白为什么自己会出走七年不回头了。相信当年和我一样的顾客，也都已经纷纷逃离了。
我们吃了十几年的肯德基、必胜客，虽然已不再执迷，但还是会时常光顾。不是因为他们大牌，而是知道，总有一些小惊喜会等着我们。出新品、优惠促销、儿童套餐、贴心小礼品。有些看起来不太重要的是，积累的多了，连成了线、铺成了面，就成了一个品牌的形象。你是实在可靠有内涵又善调剂，还是枯燥乏味太空洞又不思进取，一览无余。
爱吃火锅的中国人，火了多少重庆火锅店。有的商家善于体察市场需求，并随时作出反应。于是，口味从辣的流汗、麻的脸疼走向了清淡、咸鲜、药膳；分量从大锅走向了小锅，再走向了单人份。服务从粗放走向了精致；下单结账方式从全人工走向半人工，再走向了全自助。酸菜鱼、干锅也是同样的，只要你去观察，就不难发现，不跟随市场跟随时代去调整的店，大多已经门可罗雀了。
很多做实体店的人抱怨生意越来越难做了，竞争激烈、电商微商横行。其实并非生意变得难做了，而是你自己在原地踏步，所以你跟不上滔滔江水的东流之势了。
梁启超说，人之处世，如逆水行舟，不进则退。我以为生意之道亦如此，不思变、不求新，原地踏步的时候，也正是你每况日下的开始。或许你已经离一落千丈、一蹶不振不远了。
也许世上真有那么一群善于怀旧和守旧的人，听着老歌、喝着老酒，几十年如一日的坚持吃同样的饭菜、做同样的事，他成为你的铁杆粉丝，对你不离不弃，可是请问他爱你这么深，你拿什么去回馈？
其实无论是生意之道，还是处世之道，根本上都是爱与被爱，信任与被信任。吸引、留住、回头，牢固的关系才能建立起来。这个过程中，我们要思考、要付出的还很多、很远。
你想问我当初在萨利亚中大奖的钱怎么花了？还是吃萨莉亚了啊！
大多数人都会选择，从哪里得到的，会回馈到哪里去。所以请相信，用心付出，永远不会亏。
