河北，是一个低调的美食大省，这里有金毛狮子鱼、沧州狮子头、总督豆腐、锅包肘子等独具特色的烩菜，也有驴肉火烧、缸炉烧饼、香河肉饼、牛肉板面等当地人离不开的面食。
河北美食种类繁多，总有一种适合你的。但河北也有不少“怪菜”，当地人奉为美食，却被外地人视为“怪味”的美食。
下面，咱们就一起来分享6种河北“怪菜”，看看您吃过几种？又能接受几种呢？
一、沧州羊肠汤
羊肠汤，以前就叫羊肠子，是沧州当地比较流行的地方小吃，相传是由清末逃亡沧州的御厨偶然所创，受到码头工人青睐，逐渐传播开来。
羊肠汤，先将羊肠子、羊血肠、羊房子、羊胎、羊宝等食材煮熟盛出，根据顾客需求，再自由搭配，浇上羊汤，加上胡椒粉、辣椒油、韭菜花等即可享用，羊肠汤汤色奶白，肉质鲜嫩，羊肠Q弹，不腥不膻，配上葱油饼，那味道绝了，特别适合下酒和从事高强度工作的人补充体力，
如今，羊肠汤价格也是水涨船高，15块钱起价。
外地人来沧州，如果爱吃下水的朋友可能能接受羊肠汤，不爱吃下水的朋友估计会避而远之。
二、定州焖子
保定驴肉火烧餐馆也都有卖焖子的，火烧可以夹驴肉，也可以夹焖子，这种焖子是用驴肉做的皮冻。定州焖子和驴肉焖子略有不同。
定州焖子是河北省保定市定州的特色美食，起源于宋朝，据说由大文豪苏东坡所创，流传至今，仍是当地人招待客人必不可少的一道菜。
定州焖子，是用猪肉和红薯淀粉制成的肉灌肠，加了红薯面粉使得焖子口感软糯，香滑可口，焖子肉质鲜美，不肥不腻。
很多外地人都接受不了焖子的口感，既不像火腿，又不像皮冻。
三、唐山麻糖
麻糖，是河北唐山的特色美食，起源于明朝，至今已有400余年历史，由蜜汁排叉发展而来。
唐山麻糖，选用特制粉、白糖、蜂蜜、花生油、饴糖为原料，经过制团、压片、成型、炸制、烧浆等工序制成。
唐山麻糖成品，色泽金黄，蓬松如花，层次分明，透明如纸，香甜可口。
但对于一些外地人来说，麻糖甜度有些高，吃多了会齁甜。
四、邯郸邱县臭豆腐
邱县臭豆腐是河北省邯郸市邱县的特色美食，据说在上世纪五十年代，王致和臭豆腐传到邱县，当地人在王致和臭豆腐基础上改良而成。
邱县臭豆腐，以豆腐和食盐为主要原料，经过自然发酵而成，富含维生素B12，营养丰富，闻起来臭，吃起来香，质地柔软，再配上特制的酱料和配菜，吃起来美味可口。
如今，邱县臭豆腐在北方山西、河南、山东、天津等地都有市场。
对于这种“臭味”，很多外地人是接受不了的。
五、白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋是河北省保定市白洋淀的特色美食，又叫河北皮蛋，是当地餐桌上的常备菜，曾在全国松花蛋比赛中荣获第2名。
白洋淀水域辽阔，物产丰富，盛产鱼虾、莲藕，这里人有养殖鸭子的传统，各种鸭蛋制品很受欢迎，其中松花蛋比较出名，远销省内外。
白洋淀松花蛋选用新鲜的鸭蛋为原料，经过特殊供工艺腌制而成。这里的松花蛋个头大，有弹性，晶莹透亮，还有松枝纹路，清香扑鼻，非常下酒。
对于这种鸭蛋的做法，外地人第一次吃时很难下口。
六、承德兴隆血肠
兴隆血肠是河北省承德市兴隆县的特色美食，兴隆县位于河北东北部，与辽宁相邻，因此这里的饮食习惯受东北影响大，血肠就源于东北。
“大寒小寒，杀猪过年”。兴隆人过年前有杀年猪的传统，当地人把猪血，加五香粉、花椒粉、葱花、食盐等调料，灌入猪小肠煮制而成，血肠肠体饱满、口感鲜嫩，香而不腻。
血肠，对于兴隆人来说不仅是一种美味的小吃，更是一种家乡的味道和情感的寄托。
但对于外地人来说，可能一下子难以接受血肠的模样和味道。
以上这6种美食，在外地人眼中可能显得有些怪味或者难以接受，但对于当地人来说可是吃不腻的美食。
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