说到娘惹菜，想必大家都想到小时候的一部大火暑假档电视剧【小娘惹】，剧里中各种娘惹菜做的精致极了，它是中国与马来西亚文化冲撞而成的【新产品】，中国移民和马来原住民通婚的女性后裔成为娘惹，后来延伸出了娘惹菜系。
娘惹菜精髓在于由各种各样的马来西亚香料烹制而成，口味独特，具有咖喱的香辣和椰子🥥的香浓。第一次吃绝对具体说不上来它像哪种口味，因为味道除了新奇还很独特，让你会不自觉去思考：这是一种怎样的口味！你很努力地想去记住这种口味，但当你向别人表述时，你又会形容不出来，不是忘了，而是独特的难以形容！最后撂下一句：你自个儿去尝尝吧！
说来到马来，要体验马来人与华人的结合文化，一定要去尝尝那里的娘惹菜。
说来到槟城，要体验那里的娘惹文化，也一定要去尝尝那里的娘惹菜。
毫无掩饰，我是一个吃货！
我认为，【如果你想了解一座城，就去吃他们的 local food，这是非常简单粗暴的了解方式】。一种 local food 的传承，势必跟随者着历史的变革而变革，演变至今的口味是所有前人的积淀。
娘惹菜便是一个例子。马来西亚是个多民族、多元文化的国家。这里我要说下槟城，槟城，是马来西亚华人最多的华地区。来到槟城，大街小巷你会看到很多与广东、福建、台湾和海南很相似的建筑和小吃，例如：炒粿条、福建面、蚝煎等等啥的。
1.烤面包夹蛋（特色在于烤面包有加一种马来的特色酱【cendal】，很像花生酱，很香甜。）
2.炒粿条
3.福建云吞（里边的肉就是广东的烧卖啦）
4.牛腩面
但我，对娘惹菜系，便格外地好奇，跃跃欲试。一来到槟城，便满怀希望的去汕头街点了个叻沙，难吃到我了！还巨贵！那时，我差点误以为娘惹菜不适合我！
原来那是个旅游景区，东西难吃还坑人。（安利以后吃小吃要去夜市！！！）
夜市瞬间打开了我的新大陆。这里我就以一个吃货的身份，给你们安利下，个人觉得okay的娘惹菜。
咖喱面（Curry Mee），又称咖哩叻沙（Curry Laksa），是一道由马来人、华人、娘惹等不同文化混合的面食料理被赫芬顿邮报称为“死前必尝的世界十大美食”。口味真的区别于我们国内的咖喱面。
东炎面（Tomyam Mee ），这是一种泰式的娘惹美食，很像咱国内的酸辣粉，购买的方式跟咱的麻辣烫一样。口味颇像辛拉面或火鸡面，但却不是。酸和辣占多大部分。
娘惹糕：这是椰浆糕。表面绿色的是班兰叶（或叫香兰叶）制成的，真的很香浓！比香草还香！里边夹着椰浆，咬一口，一口椰浆流出。好的我不说话了，真的好吃！
类似由班兰叶做成的糕点还有：椰浆卷、班兰铜锣烧。
不说啦，在今天离开槟城前，我想我要去吃份这里的特色椰浆饭，才不虚此行！
