2021年5月15日  星期六    阴

非常喜欢这么一句话：

“好的朋友关系所看的从来都不是物理距离的远近，而是心的距离的远近。”

人生当中，两个人就算近在咫尺，却虚情假意，没有真心实意也是惘然；就算是远在千里，却真心相待，掏心掏肺为你好，也能让人温暖。

真正的朋友就应该是这样的：也许不常见面，但是在彼此心中始终有着最美好的祝福，希望对方越过越幸福。在彼此需要时，会随时不遗余力的帮你。

人这一生，会遇到很多人。但是大部分都是你人生的旁观者，冷眼看你起落沉浮，笑对你奔波劳碌。只有一少部分人，能够感受到你的艰辛，能够设身处地为你着想，能够真心的祝福你越过越好。

真心愿你越过越好的人，他们如果在你身边，就会与你分担风雨，共享风光，无论人生跌宕起伏都对你不离不弃；如果他们与你相隔千里，也会始终关注你，心怀祝愿，只要有需要，也会不遗余力地帮助你。

幸运的是人到中年的自己还遇到了这样的朋友，她们就是我在杭州结识的师友雪静老师等，她们今天到北京开会，由于飞机延误了几个小时，原本中午可以到的，没想到下午两点多钟才到，我开完会就在网上约四季民福的号，接着在这家网红烤鸭店等她们。

我在北京一年多，经常吃北京烤鸭，大家都觉得到北京了不吃烤鸭，仿佛就没品尝到京城最具特色的菜，相当于没来过。北京吃烤鸭的店我还是能数出几个来的。名气大的全聚德，闷炉烤鸭的便宜坊，百年老店后海庆云楼等，这些地方我都去过。而年轻人都喜欢便宜实在的四季民福。这里都不能预约的，只能当天网上取号或者现场取号才能吃上的。这里生意好得不得了，是名副其实的网红店。

终于等来了风尘仆仆的雪静老师她们，我们四个人围坐在方桌前，首先上的是烤鸭小料，里面有黄瓜、葱丝、白砂糖、果丹皮、蒜蓉儿、甜面酱等。可以按照个人喜好来添加。师傅先切一盘儿，皮是皮，鸭肉是鸭肉。皮可蘸白糖。鸭肉可蘸酱可配蒜蓉儿。

这酥皮，真香！筷子夹去过，还得小心翼翼夹起来一小片儿，劲儿大点儿就会碎开，在砂糖里蘸一下， 放在舌头上。抿一下，砂糖的味道冲淡鸭皮的火气，甜甜的在嘴里化开。一同在嘴里化开的还有鸭皮，真是入口即化，一小片鸭酥皮连渣都剩不下多少，就那么化在嘴里，满嘴醇香。

鸭肉也可蘸酱也可蘸蒜泥吃。鸭肉粉粉嫩嫩，味道温吞朴实。纯蘸酱吃，入口先是酱的甜香，咀嚼之下鸭皮的酥脆，鸭油的软滑，鸭肉的甜香一起在嘴里体现出来，这三种口感三种味道真是回味无穷。一般而言，吃了纯皮纯瘦的鸭肉之后，就是卷饼片的鸭子了，这个片上有皮有肥有瘦，鸭子肉片得大小适中，肥瘦均匀，里面除了包肉，还根据个人口味包上烤鸭小料，一口吃下去真是各种美味俱全，实在太美了。

我们还点了一道贝勒烤肉。感觉其实就是葱爆羊肉，更确切的说是少油多酱油版的葱爆羊肉。一个铁盘子，小火烤着，从头吃到尾都能是热乎的。酱味有些重，这也才压得住羊膻味，羊肉很嫩，多余的油腻被葱吸走了，只剩下羊肉本身的滑嫩甜美。葱生熟正合适，没有生葱的呛人味道，也不会熟透了出来的甜腻的味道。

也许友谊有一天会变淡，在一起久了有一天也会失去激情。渐渐的，我们变得孤独却更加自由。人到中年，我们想要的好像只是内心和周围一切的平静，不会再去寻找激情刺激了，只是希望有个能陪自己一起吃饭的人，这就是最好的幸福。

在北京一年多了，除了和女儿一起吃饭，其余的时候都是一个人吃饭，特别渴望和朋友能够一起吃个饭。所以，我从今天早上一直到中午都没吃正餐，仅仅吃了点零食，安静地等待着雪静老师她们下飞机后一起吃个饭。

其实，朋友很简单的，只要能吃到一起、谈到一起，才能成为很好的朋友。彼此感情好，不仅仅是“一条心”，当然也会是“一个胃”。食物真的很好，抚摸胃，然后抵达灵魂。没有比“吃”更美妙的事情了。有些人能够成为朋友，可以很单纯只是因为我们能吃到一块去，有些人却始终做不成好朋友，也可以很单纯只是因为我们食性相差太远。

吃饭吃的不仅仅是食物，更是和在一起吃饭的人关系密切，一顿饭，三分在菜，七分在人。和喜欢的朋友一起吃饭是美妙的享受，而和讨厌的人一起吃饭，再美味的佳肴，不过有如嚼蜡、如鲠在喉。朋友之间的谈心，没有比餐桌更合适的地方了。吃饭时从来不会存在话题中断的尴尬，只要和朋友坐在一起，无论什么菜都是美味佳肴。

喜欢一个人，自然希望他能体会到我的每一份快乐，自然想要和他分食每段美好的光阴。张小娴说：“找一个爱的人，就是找那个余生也会陪你吃饭的人，爱情怎么离得开肚子？又怎么脱离得了口腹肠胃？缘尽了，就是从今以后不再一起吃饭了；坐在我餐桌边的，不再是你。”

友情难道不一样吗？不一起吃得尽兴，怎么能知道是不是志趣相投的人？吃都不能吃到一块儿，还说什么天长地久的友谊呢？一个“吃”撑起了我们曾经共同的回忆，也即将成为久久不能磨灭的一种印记。其实，终其一生，我们寻找的，难道不就是那个能一起吃饭的人吗？