《果食 天堂之路》连载 43 石榴-“神秘的清洁剂”

“手榴弹漩涡”

有点酸的是石榴汁,

就像未成熟的树莓汁。

蜡状的是它的花

颜色像水果一样。

 

严密守护的珍宝,用蜂箱隔开,味道浓郁,

外皮裂开;种子滚出,

在天蓝色的杯子里,有些种子是血;

在珐琅青铜盘上,其他的都是金滴子。

安德烈·纪德(1869-1951)

传说当生育女神珀尔塞福涅被冥王哈迪斯囚禁在冥界时,她被禁止进食。然而,她露出了她的致命弱点,被香甜的石榴所诱惑,从她的断食中解脱出来。

吃完水果后,她没能吐出石榴中的四粒种子,结果被抓了出来。从此以后,她的虚弱导致每年有四个月的时间都是冬天。在这四个月里,她必须要回到哈迪斯和他那黑暗的冥界;与她被囚禁相一致的是,这个星球也面临一样的黑暗。

石榴(Punica granatum)甚至具有那种古老而历史悠久的外观。它是那种你期望在中世纪挂毯或拉斐尔前派绘画中看到的水果;这是一种经得起时间考验的水果,但仍保留着它的古老的世界魅力。

它的形状高贵,让我想起了皇家的权杖;事实上,它的美丽一定使许多国王的餐桌增色不少。

然而,石榴的美远不止于表皮;往里面看,你会发现一串串闪闪发光的宝石,它们的健康和美丽都是无价的。

当然,钻石可能是女生最好的朋友,但它无法像充满宝石的石榴那样,给女孩带来内在的光彩! 

石榴富含维生素和抗氧化剂,因此适合神话中的美女和现代的水果爱好者食用。它们的健康宝藏包括多酚类抗氧化剂,如单宁和花青素。

最近对石榴的研究表明,食用石榴对健康有许多好处:降低胆固醇,提高血液流动效率,减少动脉壁上的斑块,降低血压和控制体内的自由基。

但我相信,任何水果都不是"灵丹妙药";我们需要过一种健康的生活方式,包括运动,新鲜空气,阳光,休息和清净的食物。如果我们坚持这样的生活方式,如果一个人继续食用含有氢化脂肪,盐和精制碳水化合物的高度加工食品,波斯所有的石榴都无法使你的健康恢复平衡。

石榴环游世界已有一段时间了,它们是很好的旅行者,而且保存得很好;它们珍贵的珠宝被保护得多么好,用海绵状的部分仔细包裹着,然后再用坚韧的保护性外衣包裹起来。

石榴在各种温暖的气候条件中都能很好的生长;半干旱地带,温带至亚热带都是它们喜欢的环境。

根据迪克·皮珀斯在他的《水果大全》中的记载,石榴原产于伊朗(波斯)。然而,浪漫的希腊人却认为第一棵石榴树是爱神阿佛洛狄忒在塞浦路斯种下的。现在石榴在西班牙,葡萄牙,意大利,以色列,前苏联共和国的地区,南非和美国都有广泛的种植。石榴在其他国家也有小规模的种植。

 皮珀斯讲述了一个古老的信念,说石榴越靠近波斯,它就越有香味!

 无论石榴树生长在哪里,它神话般的果实就像圣诞树上的节日装饰品一样,真是让人目不暇接。我记得在葡萄牙看到过一棵非常漂亮的石榴树;上面只剩下一颗水果了。那颗单一的红球从远处就可以一眼看到,闪闪发光的,就像是在所有其他圣诞装饰品都被收起来后,它已经被遗忘了一样。

《石榴之路》是一本关于石榴的精彩著作,作者是格雷戈里·门·莱文博士。书中记载了莱文对这种美味水果的关心,时间和奉献。

莱文花了几十年的时间发现石榴的新品种,并把它们带回了他在前苏联共和国土库曼斯坦的加里加拉研究站。在这个美丽的地方,他建立了一个神奇的植物园。

《石榴之路》讲述了莱文发现的数百个石榴品种,包括黑色和蓝色的品种。

石榴是我个人最喜欢的水果之一,我把它们和它们的神奇果汁放在我的水果清单的顶端。我相信它们的果汁是所有果汁中 '最轻盈',最具有活力和清洁力的。我觉得这种果汁不仅轻盈纯净,而且营养成分非常丰富。

我只是庆幸我没有处于珀尔塞福涅的处境;如果是这样的话,我可能会吃下远不止四粒种子,从而给地球带来一个永久的冬天。

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