前天去菜市，看到有人售卖自家种的西红柿。自然成熟的粉红西红柿，让人心生喜爱，一下子买回来好几个。西红柿不是太红，生吃却是甜丝丝的，又做了凉拌西红柿，还有西红柿炒鸡蛋。还剩下一个，想着冰箱里还有新鲜的肉松，不如来换个花样，用西红柿和肉松来做美味面食吧！
众所周知，西红柿含有丰富的维C、胡萝卜素、番茄红素以及各种微量元素，是日常补充维生素的的佳品，经常食用还可以美白祛斑呢！肉松是以各种肉类为主要原料制作而成，富含蛋白质、铁和多种微量元素，具有滋阴润燥，调理贫血的功效。
今天来用西红柿和面粉配上肉松做美味花卷，可以美白的西红柿加上营养丰富的肉松，想想都会觉得馋，关键是做起来还特别简单，只需要随便卷一卷，再蒸一蒸，健康美食就新鲜出炉了。蓬松暄软的花卷，完全融合了西红柿的香甜可口，让你吃出美丽吃出健康。再搭配点稀饭小菜，真是不可多得的早晚餐首选，还比外面买的经济实惠卫生好吃，一起来看看我的具体做法吧！
【西红柿肉松花卷】
所需食材：
西红柿、肉松、面粉
配料：
酵母、白糖
制作过程：
1、先用刀在西红柿顶部划个十字，用开水烫一下，这样处理过的西红柿皮就很容易撕掉了。
2、西红柿切成小块后，打入一只鸡蛋进去。
3、稍微搅散后，装入料理杯中。
4、启动开关一分钟后，西红柿糊就打好了。
5、大概是半斤面粉，加入一勺酵母，两勺白糖促进酵母发酵，用西红柿糊代替水来和面，边加糊边用筷子搅拌，不要一下子倒入，以免倒太多了面揉不成团。搅到成大面絮状后，再下手揉成光滑的面团。
6、面团放置在温暖的地方发酵，一个小时差不多了，体积一下子增大了一倍。
7、发好的面团要拿出来排气，我直接撒了点干面粉在上面，用手揉搓出里面的空气。面团太大，就分成两半。取其中一团，按扁后用擀面杖擀成长方形面片，厚度大概0.5公分就可以。
8、均匀地铺满肉松。还可以撒点葱花，或者抹点甜面酱什么的，随自己喜好。
9、从一头卷起，卷成紧实点的卷，再用刀切成差不多大的等份，宽窄随意。西红柿肉松花卷生胚就做好了。再次用保鲜膜覆盖，二次醒发20分钟。
10、花卷生胚放入蒸锅摆好，预留一定空隙，冷水上锅蒸20分钟，关火后再焖5分钟，可以出锅啦！
营养好吃的西红柿肉松花卷就做好了，看着是不是特有食欲呢？好看又香甜，层层暄软而富有弹性，赶快尝尝吧！
