图片发自简书App
罂粟花是我最喜欢的花，五月初地中海路边田间总会见到红红的罂粟花在怒放，红得热烈，与初夏的阳光相互映照，拨亮了人心中的生命之火。我觉得这花比郁金香还漂亮。
一提起罂粟，人们自然会想到大麻，没错，就是做大麻的罂粟，据说要用很多很多花才可以提取一点儿大麻。
匈牙利有罂粟酱，就像果酱一样，是日常百姓食品。我的匈牙利朋友ildi和garbo每次回意大利都会带些来，他们喜欢做一种裹着罂粟酱的蛋卷。
这道甜点叫Palacsinta，ildi这样教我的。
用料:面粉250克,鸡蛋2个，牛奶300毫升，盐微量，柠檬几滴。
和面:先将鸡蛋与牛奶和好，再慢慢与面粉搅拌，(注意一定不要用水，也不可放糖)
面要和得不干不稀，不硬不软，适中(我相信大家都有和饺子面的经验)才行。醒1-2小时.。
做法:取一铁饼秤，加入一小勺油，转动锅，将油涂匀，热后，用一大勺舀面，转动地放匀锅内，要薄。
15秒后将饼翻面儿，15秒，取出，放入一平地玻璃盆里。然后像烙咱们春卷皮一样，做一张摞一张。该面量可做19-20张。
然后随喜好涂上各种果酱,巧克力酱.蜂蜜,碎核桃仁,碎葡萄干......卷成卷儿,在盘里码好即可吃.
匈牙利人喜欢放罂粟酱，罂粟在意大利语为papavero。
放心,不会上瘾的。我已吃过多次了。
做好的皮子也可以做成多层'蛋糕'，将每张皮子上涂上你喜欢的果酱，再一张接一张摞好,，切成若干份即成。还可以放入火腿香肠，蔬菜什么的，做成西餐的第二道菜。
