临睡前,老虎给我说今天有个天大的事,当时心里就咯噔一下。
“爸爸,今天二楼的早餐关门了”老虎神秘的告诉我。
二楼是小区的公共区域,有理发馆,有药店,还有个早餐店,开店的是一对安徽的年轻夫妻,没有服务员,男主人坚守油锅前,主持油炸岗,女主人兼顾分发肉包子,素包子,装盛豆浆,豆脑,小米粥,紫米粥,煮馄炖,兼顾收银,工作日人不多两人还尚可周旋,周末人多,小餐馆跟战场差不多。
早餐店的肉包子是老虎爱吃的食品之一,仅次于小肯和披萨,排名第三,胃口好的时候,一笼包子端上来我只有看的份。
从前我都是周末早上起来买了包子豆浆打包带回家吃,偶尔一次我发现买的数量太小气不够老虎吃,后来就早点起来带着他去现场吃,每次拉着他走去吃早饭,拉着他走回来,溜溜哒哒,不急不忙,倒也是一种匆忙生活的消遣。
在新疆石河子北四路一小门口也有个包子店,店名起的很大气,云鹤包子店,据说那是一对八棉下岗夫妻找文化人求来的店名,还刻意找书法家写了墨宝装裱起来,挂在入门显眼的位置。
店铺面积不大,紧巴巴能摆六张四人桌,入门的地方有个楼梯通往地下室,一家三口都在地下室居住。老板姓杨,有个儿子取名叫杨光,大致是阳光的谐音吧,倒也应对了他们住在地下室的现状。店铺的尽头有个小门通往后厨,男主人据说每天六点(新疆六点相当于北京四点)就起来在哪里拌馅和面煮粥做准备工作。
云鹤包子店做的包子种类不多,只有三种,鲜肉馅,酱肉馅,三鲜素馅,粥只有棒碴粥还免费提供,桌子上除了辣椒油和醋不在有其他佐料。
因为周边有小学,建材市场,吃早餐的人很多,他们的早餐供不应求,排队等包子是大概率事件,往往是从早上做到中午才闭门谢客。正常营业的时候,老板娘在楼梯入口处搭了一块盖板,所有蒸好的包子从后厨运过来放置在此,由她根据食客来的前后顺序发放,来多少包子,卖掉多少,从无剩余。
我有次和老板聊天,为什么如此辛苦,生意兴隆不雇人做大多开几家分店不是更好,老板这样告诉我,老公每天早起亲自拌馅,亲自和面,亲自煮粥,才敢保证口感品质,老婆每天站在楼梯口分发包子,才敢保证服务公平,交给其他人,不放心。
有几年时间,我每天去云鹤吃早饭,躲开了学生上学的高峰期,十点左右,迎着初升的太阳,吃着刚出笼的包子,很是惬意,渐渐的这形成了习惯,过年的几天吃不上心里还很是想的慌。
其实昨天真的有天大的事情发生,新疆呼图壁发生了6.2级地震,震源深度6公里,震中距离石河子市区54公里,市区大部分地区震感强烈,大批市民深夜也不敢回家睡觉。
无独有偶,22年前的12月8号新疆克拉玛依市友谊馆发生了一场大火,因为人为的原因,几百个花季少年葬生火海,段子手说昨天的地震是孩子们的亡魂不散,不管如何这是天大的事。
早餐店关门,对于小区居民来说一段时间会有不便,但是对于老虎来说却是天大的事,因为他在找到一家爱吃的包子不知道是什么时候了,就像我怀念云鹤包子一样。
今天有条新闻说管理部门对北京餐饮行业做了规定,餐饮行业经营场所不得低于60平米……