仿佛一夜之间，小龙虾一跃成为热闹美食，这让我十分惊讶。
仔细想想，小龙虾曾经也仿佛一夜之间出现在我的生活中，这个生物注定不平凡。
乡下最初没有小龙虾，河里只有一种叫“米虾”的生物，一般在网鱼的时候会有几只，小小的，不过指甲大小，但肉多。当时水产很丰富，最常见的就是鳝鱼、泥鳅，河里有各种鱼，这些水虾实在太不起眼，也没人注意。
有一年，堂哥从镇中学带了一只龙虾回来，红红的，坚硬的盔甲，长长的胡须，有力的钳子，尾巴像小扇子一样，又可爱又威武。平时玩惯了蛇和青蛙、鸟、虫的小伙伴们，看到这个新奇玩意，立马出手，半天就玩死了。
几年后，田间突然出现了大批小龙虾。原来这种生物是外来物种，没有天敌，繁殖得很快，田间时不时冒出一只铁甲大将军，挥舞着它的大钳子，向人们示威。它们前面那对大钳子十分有力和锋利，很利于打洞。田埂上这里一个洞，那里一个洞，让大人们大为光火。
如果小龙虾要是落到别的国家，可能是很为头痛的生物，现在却落到了中国，这片吃货土地上。最初田埂被打洞的烦恼很快就过去：因为吃货们发现，小龙虾后半段那块肉，能吃且很好吃，大钳子里的肉也很鲜美。
我们这些上树掏鸟下河捞鱼的孩子们又增加了一种新的玩法：抓和钓小龙虾。
田间的水浅，小龙虾跑起来也不快，只要小心翼翼避开它的大钳子，轻轻捏住它的背部，就抓起来了。记得有一回，在一片小水沟里，我发现密密麻麻的小龙虾，红红的一片，好壮观！一般这种水沟，周围都是树，树叶落到水里腐烂。对于田螺还有不知名的小虫来说，是天堂，但对于我来说，是最不敢去的地方，阴森森的，虫蚁蛇鼠最多。但加架不住对美食的诱惑啊，赶紧唤来小伙伴，一个拿个袋子，“捡”小龙虾。
有的小龙虾才刚蜕完皮，软软的，一点攻击性也没有;有的钳子一只大一只小，明显是断了之后重新长出来的。不一会一人就捡了一袋，高高兴兴洗掉腿上的泥巴，回家剥虾啦。
小龙虾在河里游得快，一眨眼就不见了。这哪难得到我们这些吃货小伙伴，平时可是钓鱼高手。它比鱼好钓多了：不需要用鱼钓、鱼漂，也不需要辛苦挖蚯蚓，只需要一只竹竿，一条线，绑个螺丝肉或被剥皮的青蛙，有时候用团棉花也行。就这么扔到水里，一会线动了，提上来就是一只，有时候有两只抱着肉啃，被放进盆里了还不肯放开爪子。
对于我这种钓鱼总是没成绩的人来说，真是太让人激动了！从此我改行钓虾不钓鱼了。好日子也没坚持多久，小龙虾也变精明了，快被提出水面里，就跑了。这怎么能难道聪明的人类呢，拿了铁丝网，一手抓竹竿，一手拿铁丝网，在缓缓提起竹竿，看到龙虾时，马上用网子网起来。
一时兴起钓龙虾热，也有人过来收购龙虾去城里卖。我和小伙伴们整天暑假都泡在河边钓龙虾，还赚到了一生的第一笔银子。
龙虾肉很好吃，做汤也很鲜美。然而这种食物简直是随手擒来，而且同样美食的水产也很多，比如鳝鱼和泥鳅，因此并没有显得它很特殊。
接着专业打鱼虾的人来了，用船下网拖。一拖一船，我们能钓到的龙虾就很有限了。这种日子也没持续多久，我们长大了，各自离家，求学、谋生。小龙虾在我的生活中渐渐淡去。
看到朋友推荐的美食，“小龙虾”，我很意外，这不是当初我们随便抓的小东西吗，怎么现在这么火，还似乎很好吃？
跟朋友们去品尝了一顿，颇为失望。小龙虾自身带有不一样的鲜味，加上许多调料，确实味道很好。然而，肉太粗，又很少，没有当初吃的滑与鲜。坐在装修华丽的餐厅，也没有当初在杨柳树下，悠然享受着夏日的年后凉风，在清澈的开满野花的河边钓虾的怡然自得。
曾经沧海难为水，旧日时光一去不复返。色香味全的小龙虾，再也提不起我的兴趣了。
