西洋参
别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参
产地：主产美国、加拿大及法国。我国亦有栽培。
基源植物：五加科人参属多年生植物西洋参的干燥根茎。
拉丁学名：Panax quinquefolius
植物特征：
多年生草本，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。
掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。
总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。
浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。
花期7月。果熟期9月。
西洋参药材特征：
干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。
折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。
西洋参药性:
炮制： 原药去芦，用清水喷潮，覆盖湿布，润透，夏秋润2天，冬春润3天，取出切薄片，干燥或用时捣碎。
性味：甘、微苦，凉。
归经：归心、肺、肾经。
功能主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
用法用量：煎汤， 3～6g。
注意： 不宜与藜芦同用。
贮藏：置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
注意： 中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
备注：
西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参，而不可代以西洋参，以其不若党参具有升发之力，能助石膏逐邪外出也。且《本经》谓人参味甘，未尝言苦，适与党参之味相符，是以古之人参，即今之党参，若西洋参与高丽参，其味皆甘而兼苦，故用于古方不宜也。
——《医学衷中参西录》
西洋参的故事：
在很久以前，长白山大森林中有一个小山村。村里有一户人家，家中只有奶奶和小孙子（小虎子）两人相依为命。
有一年，年迈的奶奶得了重病，小虎子非常着急。他听说，如果能在深山老林中找到生长百年以上的西洋参，就能治好他奶奶的病。于是，他就进入深山老林，四处寻找西洋参。可他一连找了三天，连参的影都没有见到。
第四天，小虎子看到了一棵非常大的树，他也累得走不动了，就在树下坐下来休息。不想一坐竟睡着了。他做了一个梦，梦中，一个胖乎乎的娃娃向他走来，胖娃娃肚上系着一个红兜肚，脖子上挂着红绳子。他对小虎子说，他就是西洋参娃娃，已经生长了一百多年。
小虎子一下惊醒了，再一低头，发现树根的不远处，生长着一枝人参花，他惊喜得跳了起来。他知道，他终于找到了百年西洋参了。他马上按老人们说的方法，拿出随身携带的红绳子，小心翼翼地把人参花系住。因为老人说，如果不用红绳子系住，那个百年西洋参会从地底下钻跑的。
小虎子非常兴奋，马上赶回去，要把这个好消息告诉他奶奶，并带工具来挖西洋参。可当他兴冲冲地赶到家时，天已经黑了，奶奶的病情也已经非常严重了。
当天晚上，小虎子在睡梦中，又看见那个胖乎乎的西洋参娃娃来到他面前。
西洋参娃娃说：“小虎子，你好！你是个孝顺的好孩子，为了救你奶奶，你到处找我，我现在来了。明天你醒来时，你奶奶的病就好了，请你把我脖子上的红绳子解开吧，让我走，我还要去救其他需要我的人。”
第二天早上，小虎子醒来后，发现他奶奶的病真的好了，他非常高兴，并把梦中的事告诉了奶奶，奶奶说，好孩子，我的病已经治好了，你快去把人参花上的红绳子解开吧。小虎子说，好，我马上去。他很快就赶到那棵大树下，把人参花上系的红绳子解开，放走了西洋参娃娃……
爱是可以感天动地的，因为我们的善良，因为我们的孝心，是会感动一切的，无论他是人是妖，是鬼是仙。
