大半夜看《寿司之神》,看到美轮美奂的作品,表示已馋到不行。
其实我一向爱吃寿司,可惜是自从来到深圳,找不到人陪我去吃寿司。在中国,还有挺多人对吃生肉表示接受不能,甚感遗憾。
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的米其林三星大厨小野二郎的纪录片。这个八十多岁的老头,一生都在做寿司。
他的店,只做寿司。座位只有十个, 需要提前一个月以上预约。每人400美金一顿。
影片开头,小野二郎就说:“一旦你决定好职业,你必须全心投入工作中,你必须爱自己的工作,千万不要有怨言,你必须穷尽一生磨练技能,这,就是成功的秘诀,也是你让人敬重的关键。”
二郎为了做好一道菜,给章鱼按摩四五十分钟,就是为了达到最好的口感。每天五点早上起来去市场挑选最好的鱼,因为最好的材料才能做出最好的料理。
这个老人严肃认真,追求完美,甚至会半夜起来琢磨如何做出更好的寿司。
他热爱自己的工作,并始终如一做下去。
“现在的孩子都不愿意很认真努力工作,专业也不精益求精,希望钱多一点,空余时间多一点......”。 看到这里,实在是忍不住笑起来,现在的孩子,包括我,都是这样。我们都贪图欢乐,总希望有钱多事少离家近的工作。
有多少人,能在自己的工作岗位上一做几十年,技艺求精追求更好?
少!
真的很少。我就是其中一个,表示为此羞愧。
很多大学生出来工作后,不跳槽几次都是奇怪的事。能把一份工做到三年已经不容易,五年那就更是不得了,而能在一个行业里做上十年,那绝对能在其领域里占上一席之地。
古语有云,三百六十行,行行出状元。意思是不管哪一个行业,坚持做下去,总有一天能够出人头地。甚至有所谓“一万小时定律”,称普通人花一万小时可以成为一个行业专家。
但是,有多少人能坚持下来?在坚持下来后,又有多少人专注于磨练学习自己的技能,让自己更优秀更完美?
水滴石穿,铁杵成针,这日复一日的力量有几个是不懂的?
终究,我们太浮躁,太功利,太以结果为重。恨不得明日就成功,住大房子,开好车,享受众人艳羡的目光。却不敢思考,一座大楼,如果不打地基是建不起来的。
也许我们不见得一生去做一份职业,但是,我们可以找到自己热爱的的事业,坚持下去,一直一直做下去,那么总有一天,你会发现,你已经达到了常人所达不到的地步。
有人告诉我,这太难坚持了。
更多的人,不知道自己热爱的事业是什么。他们寻寻觅觅,永远在跳槽,永远在寻找更好的下一家。“职场新人”这四个词说的不仅是刚从大学毕业的人,还有,一直在跳槽,一直在换行业的人。
你确定你愿意做一个这样的“职场新人”?永远在公司的最低端,可有可无,不受重视,望不到前方的光亮?
大概没几个人会回答愿意的吧。
如果不愿意,那么,从今天开始,确定好自己的目标,找到自己愿意为之奋斗一辈子的职业,规划好自己的职业生涯,努力去做。不管是考证还是加班,努力琢磨自己的行业,精益求精。那总有一天,你会成为行业的精英者,公司不可替代的一员,再不是公司可有可无之人。
成功没有捷径,但是,坚持与努力是成功必不可少的一部分。
就如小野二郎,只要一直坚持努力做一件事情,精益求精,一间位于地铁站、只有10个位子的寿司店也可以做到世界顶级。