口腔溃疡反复发作老不好?试试多吃这道菜

冬天天气干燥寒冷,很多人都会有口腔溃疡反复发作的烦恼,口腔出现溃疡怎么办?除了吃药,不妨试试多吃这道菜——黄豆芽炒粉丝。

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黄豆芽富含蛋白质和维生素,有健脾养肝的功效,所含的维生素B2可以有效预防口角炎;所含的核黄素是治疗口腔溃疡的关键。粉丝的成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔嫩润滑,更是可口宜人。

一盘价格低廉、做法简单、香气袭人、味道鲜美的黄豆芽炒粉丝,兼具美味与营养,是冬日里快捷做菜首选。豆芽之脆嫩、粉丝之滑爽,加上鲜美的瘦肉搭配,爽口还下饭,营养又丰富。接下来,我们就一起来做一做吧!

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【黄豆芽炒粉丝】

准备材料:

黄豆芽半斤 山芋粉丝一把 猪肉半斤 青蒜两根 红椒一个 生姜一块

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制作过程:

1、猪肉切片,生姜去皮后切片,青蒜切段,红椒切丝。

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2、粉丝要用冷水清洗过后,再加开水烫软,放水里备用。

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3、热锅里倒入食用油,爆香姜片后,下入肥肉煸炒至出油,可以多炒一会,直至把肥肉炒至焦香。

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4、接着下入瘦肉炒到变色后,依次加入料酒、生抽、胡椒粉、豆瓣酱,肉炒至入味后,盛到盘中备用。

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5、锅里放入适量食用油,大火烧开后,倒入黄豆芽,加入少许黄酒和陈醋,快速翻炒。

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6、看到黄豆芽稍稍变软时,倒入刚炒好的肉丝和红椒丝,翻炒均匀后,再加入青蒜。最后下入泡好的粉丝,加半碗水,不用盖盖,再加点白糖提鲜,烧开后,就可以关火盛盘啦!

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7、晶莹透亮的粉丝,是不是让你食欲大增了呢?最后可别忘了撒点香葱碎,淋点香麻油哦!

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小贴士:

1、这道菜必须要搭配点肥肉一起炒,味道才更香醇。

2、粉丝要先用冷水清洗干净后,再用开水浸泡。要不然,灰尘附着在粉丝上,很难洗干净。

3、黄酒和陈醋可以很好地去除黄豆芽的豆腥气,也让豆芽更加爽脆可口。

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