这几天一直闹着减肥的我，魔力秀营养师在被我各种缠搅后，向我推荐了一种水果——牛油果，吃过一次后我就不想再吃第二次了！但是宝宝是坚强的，在各种吃法尝试下，我找到了几个不错的，今天就安利给各位喜欢牛油果的小主。
牛油果之所以会被成为“森林的黄油”，是因为其脂肪含量很高，每100克牛油果中含脂肪15.3克、水分74.3%，蛋白质2克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。这个营养价值正是不要太高啊。
牛油果主食
牛油果意面
用料：牛油果、柠檬汁、大蒜、罗勒叶、橄榄油、盐、黑胡椒、圣女果、玉米粒
制作：
1. 材料准备：
牛油果：洗净、切块备用。
意面：锅中加入热水，加入少许盐，小火煮7分钟。煮好后捞出，凉水过一下，再加入少许的橄榄油拌匀。
2. 酱汁准备：牛油果、柠檬汁、大蒜、罗勒叶放入料理机打成泥，根据个人口味加入盐、黑胡椒、橄榄油调味。
3. 搅拌：将意面和酱汁放在一起搅拌均匀，加入切好的圣女果和玉米粒，美美哒小清新牛油果意面就可以装盘啦。
牛油果鸡蛋三明治
用料：水煮蛋一只、比较熟的牛油果一颗、吐司片、个人喜欢的酱料
制作：
将事先煮好的白水蛋去皮碾碎，取牛油果果肉拌入，将拌好的牛油果夹入吐司片中间，根据自己喜欢的口味添加蛋黄酱或是沙拉酱。10分钟早餐做好啦！PS：牛油果要用比较熟的，这样口感会比较绵哦！
小 吃
白糖牛油果
用料：牛油果一颗、白糖20 g
制作：看配料就知道做法简单粗暴，直接将白糖和牛油果拌在一起拌匀了就好啦。但是个人建议，要是时间允许的话把拌好的白糖牛油果放入冰箱冷藏2小时，再加入奥利奥碎，那口感简直就是个牛油果冰淇淋。
料 理
黑椒烤牛油果
用料：牛油果、鹌鹑蛋、橄榄油、黑胡椒、葱、盐
制作：
1. 牛油果洗净切成中间切开，去核。葱洗净切碎。
2. 将鹌鹑蛋放入之前果核的坑，在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷一层橄榄油，撒上黑胡椒碎、盐、葱末。
3. 放入烤箱。上下火200°烤10-15分钟。
PS：烤的时间可以根据自己的喜好来，喜欢溏心蛋烤的时间就短点，想要蛋黄全熟的可以烤久一点。用到的调味料也不限于这些，还可以加些培根碎、迷迭香一类的香料。
好啦，牛油果的吃法就先讲到这里，还有许多的吃法，等我试过后给大家再分享，当然小主们也可以分享一下自己的吃法。比比看谁的吃法更美味一些。
