酸甜可口的鱼香肉丝家常又迷人，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。
鱼 香 肉 丝
一般的鱼香肉丝，都是用的猪肉丝，不过今天换了一种肉。
用鸡胸肉代替的猪肉，做了一盘鱼香鸡丝。味道还是那个味道，既低脂又美味！
朋友们可以根据自己的喜好，自己选择用猪肉或者鸡肉。
鸡胸肉、木耳、青椒、胡萝卜、剁椒、郫县豆瓣酱、米醋、生抽、蚝油、白糖、水淀粉、蒜、姜。
1、鸡胸肉切丝，不要太细。
2、胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。
3、锅中放油，油热放入蒜末、姜丝煸香。
4、调碗汁。碗中放1勺生抽、1勺米醋、1勺白糖、半勺蚝油、半勺老抽、一勺水淀粉混合均匀。
5、放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。
6、再依次放入胡萝卜丝、木耳丝炒匀。
7、倒入鸡丝翻炒至鸡丝变白。
8、倒入青椒丝，翻炒匀出锅。
一道好吃的鱼香肉丝就这样出锅啦！
