作者/文才飞扬/文秀
春天赠予人们的不仅有明媚的阳光，温暖的春风，五彩缤纷的鲜花，春天还赠予了人们美味的野菜，五颜六色的野花，闲暇之余带上篮子和铲子走出家门，到野外寻找野菜，欣赏野花也是春天的一大乐趣。
我记得小时候，春天的时候最喜欢吃妈妈做的荠菜煎饼，吃过荠菜煎饼唇齿间留有一种淡淡的清香。每到春天的时候，妈妈就到田野里剜荠菜，我跟在母亲的身后，母亲教我认识各种能吃的野菜。回到家里，母亲把嫩嫩的荠菜择洗干净，用抹布擦去水分，放在案板上剁碎，放在面糊里搅匀，把一勺一勺的面糊放进油热的平底锅里，两面焦黄的煎饼就做好了，令人馋涎欲滴，我贪婪地吃起来。几天前，给母亲微信聊天的时候，我说，立春过了，田野里的荠菜也开始长了吧，我还记得母亲做的荠菜煎饼真好吃。
过了几天，正是周末，母亲打来电话，说家里有事回来一趟吧。我带着孩子急急忙忙回到家里，看到母亲正在择菜，一篮子野菜，有荠菜，薄薄丁，茵陈等野菜，母亲把择好的一棵棵鲜嫩的野菜随手放进水盆里，把它洗得干干净净的，我顿时明白了母亲的心意。
几年前，母亲患了风湿性关节炎，走路腿脚不灵便，走路的时候关节就疼痛，没想到我的一句话，母亲就记在了心里,没想到母亲为了以饱女儿的口福，忍着关节的疼痛到沟旁地头剜野菜，母亲要走多少路，要花多大的力气，要承受多大的痛苦，才剜得一篮子野菜，看着眼前的野菜，我的眼眶湿润了。我赶忙让母亲停下来歇歇，接过母亲手中的野菜，我一棵一棵的择野菜，把择好的野菜洗干净。母亲要亲自下厨做荠菜煎饼，我不想再让母亲辛苦。在母亲的指挥下，我做成了两面焦黄的荠菜煎饼，让母亲也尝尝我的手艺，母亲不停的夸赞我的手艺不错，煎饼又软又香，我尝了一口，虽然没有母亲做的荠菜煎饼好吃，没有母亲做的煎饼的味道美，但吃过之后依然唇齿留香，煎饼里融进了母女之间浓浓的爱。
在那个贫困的年代人们吃野菜是为了充饥，而现在的人们越来越讲究养生，野菜是无污染的绿色蔬菜，而且营养丰富，人们吃野菜吃出的是健康，我吃野菜吃出的是浓浓的爱，吃出的是春天馈赠人间的美味。
作者/河南柘城教师，潜心在教育教学教研的道路上砥砺前行。
