吃回本
每次我们去那种X元/位的自助餐厅时，总想着多吃点贵的，要把花出去的钱吃回来。
但，吃东西本来是为了美味和舒服，为了把本吃回来，胡吃海塞，让胃严重超载，实在不划算啊。 没办法，作为消费者总是会用各种创意把本吃回来，比如叫上自己最能吃的弟兄（我就最爱使这招），再如提前一顿不吃饭等。 以此增加战斗力，这种心态其实也是自助餐老板们最担心的。
那老板们，会怎么做呢？
回答这个问题前，先说说一个经济学家搞的试验吧。
在一家花5美元，就能随意吃到饱的比萨店，这个经济学家给当时店里的的近100个顾客，随机发放50张价值不到0.5美元的优惠券，然后统计每个顾客吃了多少块儿披萨。
你猜怎么着？
有优惠券的顾客，人均吃披萨数量低于无优惠券顾客近1/4。
这让披萨店老板百思不得其解，经济学家解释道，这是：
沉没成本心态作祟。
沉没成本指已经发生、且无法回收的成本。
对于顾客来讲，自己既然已经花了5美元了，那我再也收不回来那五美元了，那好吧，只有尽可能吃够5美元，才算将沉没成本收回。
那么，发优惠券的作用是什么呢？
对冲沉没成本。
客户收到优惠券后，会有一种我的沉没成本已经没有5美元那么高了，那自己还是别太拼了，吃够3美元的量就回本啦。
所以，现在自助餐厅，通常都会给你发优惠券，实际功效也是让你觉得沉没成本没那么高。
还有一些自助餐厅，他会让你选择单独点菜还是吃自助。 比如单独的一份牛排88元，而自助只需要99元可以通吃。
这也是同理， 他并不是希望你单点牛排，然后卖你高价。 而是
当你花99元，吃了一份牛排时，你会想我已经收回了88元的本了，不用吃得太拼。 这也是对冲沉没成本的方式。
好吧晚安
