看完司藤,想去云南了吗?还有这些宝藏美食在等你!

最近司藤这部网剧火出了圈,持续霸占微博热搜。

剧中司藤秦放这对“主仆CP”奉献了不少搞笑碰撞;

在剧外的直播活动中,景甜张彬彬这对相差5岁的姐弟营业起来也是超级般配,让人剧里剧外追到停不下来!

除了男女主的话题,#司藤是云南旅游宣传片吧# 这个热搜也成功引起了大家的注意。点开一看,好家伙,话题里面是各种剧里的风景截图还有云南美照

据了解,《司藤》取景于云南西双版纳、香格里拉、大理等地。制作团队巧妙运用光影,将云南的大好风光淋漓尽致地表现出来,每一帧都是可以当壁纸海报的程度。

网友纷纷表示,看完好想去云南。也有不少网友已经把打卡云南提到日程上了。

确实太仙了,然而云南的宝藏远不止于此,美食也是云南为人称道的一大亮点。实际上,作为民族众多、物产丰饶的美食大省,云南各个地区的饮食风格都不尽相同。


很早,云南境内就开始了民族文化的交融,并由此逐步形成了独特的滇菜美食文化。滇菜 “春尝花、夏食菌(蕈)、秋品果、冬吃菜 ”,四季皆有特点;“吃菌、吃花、吃虫、吃药膳、吃果蔬,品陈香普洱、品花香之饮、品民族风情”的“五吃三品”在中华饮食文化中独具一格。

每一个地市,都有不一样的味型,从酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭、香、麻到各种味型的复合体现,还有更复杂多样的结合:香辣、酸辣、麻辣、香辣臭、香辣甜、香辣酸甜,具体到每一个县市、每一家餐厅的菜品风格上,都是一部部无与伦比的舌尖上的风云大片,走完200多家餐厅,大概总结出了云南滇味的几大流派——

#酸辣冷香派

酸辣冷香本是滇南、滇西南的主要味型,热带的气候造就了这种独有风味,各种各样的撒撇、喃咪、剁生、凉拌、舂菜、酸笋,外地人吃三天就怕,本地人却天天离不开,街边的凉拌木瓜、各种舂菜,就是突出的代表。


# 香辣鲜甜派

滇味之香与辣,更是丰富多彩,滇东北的辣香、煳辣香、油辣香、干椒香、脆香、麻辣;昆明、玉溪地区传统的纯香辣,则是以香为主,辣为辅,以辣提香、以甜提鲜

# 古典咸鲜派

滇中美食,是来自于各个朝代的中原美食的传承,它们都是咸鲜香的代表:气锅鸡、过桥米线营养丰富,男女老少皆宜,东南西北吃货皆爱,它从红河州起步,发扬光大于省会昆明,再红遍全国;又如宜良烧鸭、大营街烤鸭,现今还用土炉、松毛烤制,皮香肉嫩、汁水丰满、肥瘦适中,也算是古老的美食留存的样板。

# 鲜香醇香派

滇味之醇香,是本味之香、食材之香,没有多少调味品,就是菜籽油、盐巴而已,这种醇香是云南美食的主要味型之一,每一个州市县区,都有自己的醇香美食,比如无量山的无量牛干巴、各种食用菌还有云南人喜欢吃的虫子和花。


总之,云南菜的口味是鲜、辣、香、浓,著名滇味美食大师关明先生总结得好:“鲜辣香浓滇味菜,脆嫩酥烂是传统;果蔬山珍广博野,民族菜点各不同”,人生百味,滇味概括之!

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,189评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,577评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,857评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,703评论 1 276
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,705评论 5 366
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,620评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,995评论 3 396
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,656评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,898评论 1 298
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,639评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,720评论 1 330
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,395评论 4 319
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,982评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,953评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,195评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 44,907评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,472评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 今天感恩节哎,感谢一直在我身边的亲朋好友。感恩相遇!感恩不离不弃。 中午开了第一次的党会,身份的转变要...
    迷月闪星情阅读 10,548评论 0 11
  • 彩排完,天已黑
    刘凯书法阅读 4,182评论 1 3
  • 没事就多看看书,因为腹有诗书气自华,读书万卷始通神。没事就多出去旅游,别因为没钱而找借口,因为只要你省吃俭用,来...
    向阳之心阅读 4,772评论 3 11
  • 表情是什么,我认为表情就是表现出来的情绪。表情可以传达很多信息。高兴了当然就笑了,难过就哭了。两者是相互影响密不可...
    Persistenc_6aea阅读 124,043评论 2 7